Evening Leftover Snacks

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रात के बचे हुए फूड को अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर और बनाएं लज़ीज़ बॉल्स  ये  खिचड़ी बॉल्स बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे. तो खिचड़ी और मिक्स वेज का चटपटा कॉम्बिनेशन ज़रूर ट्राई करें.

Khichdi Balls

सामग्री:

  • 1 कप बची हुई खिचड़ी
  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1-1 हरी मिर्च, प्याज़ और टमाटर (तीनों कटे हुए)
  • 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1 कप सूजी
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा-आधा टीस्पून धनिया पाउडर
  • कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • तेल और सूजी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
  • इन बॉल्स को सूजी में लपेटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम रोल्स सर्व करें.

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रात के बचे हुए फूड को अब ट्राई करें एक नए फ्लेवर और बनाएं लज़ीज़ मफिन्स. ये मफिन्स बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे. आप चाहें तो इसे पार्टी रेसिपी के तौर पर भी बना सकते हैं.

Khichadi Muffins 2सामग्री:

  • डेढ़ कप लेफ्टओवर खिचड़ी
  • 1/3 कप पनीर (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स
  • 1 टेबलस्पून ऑरिगेनो
  • 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • आधा कप सूजी
  • 3-4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • थोड़ा-सा दूध
  • थोड़ा सा बटर (मफिन्स मोल्ड पर लगाने के लिए)
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • अवन को 180 डिग्री सें. पर प्रीहीट कर लें.
  • बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर घोल गाढ़ा घोल बनाएं.
  • चिकनाई लगे मफिन्स मोल्ड में 1 टीस्पून घोल डालें.
  • प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक कर लें.

नोट:

  • लेफ्ट ओवर खिचड़ी में यदि साबूत मसाले डालें हैं, तो उन्हें निकाल लें.

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