Evening Pakora Recipe

मॉनसून में गरम-गरम पकौड़े खाने का मज़ा ही अलग है. पकौड़े अलग स्पाइसी और गरम हो, तो क्या बात है. फिर क्यों न इस बारिश में कुछ ख़ास बनाया जाए, जी हां हम यहां पर बता रहे है शेज़वान बॉल्स (Schezwan Balls) बनाने की इंस्टेंट विधि.

Schezwan Balls
सामग्री:

  • 2 टेबलस्पून शेज़वान सॉस
  • 5 ब्रेड की स्लाइसेस
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए

और भी पढ़ें: चायनीज़ नूडल्स समोसा: फ्यूज़न स्नैक्स (Chinese Noodles Samosa: Fusion Snacks)

विधि:

  • ब्रेड की स्लाइसेस को पानी में भिगोकर हल्के हाथों से निचोड़ लें.
  • मैश करके शेज़वान सॉस और नमक मिलाएं.
  • मीडियम साइज़ की बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

और भी पढ़ें: टेस्टी फास्ट फूड: चायनीज़ भेल (Tasty Fast Food: Chinese Bhel)

पनीर सभी का फेवरेट होता है. इसलिए आप इसे अलग-अलग फ्लेवर में भी ट्राई कर सकते हैं, जैसे-परांठा, सब्ज़ी, पकौड़ा आदि. तो हम यहां पर बता रहें हैं पनीर पकौड़ा बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, चाहें तो पार्टी स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं.

Popular Street Snacks: Paneer Pakodaसामग्रीः

 

  • 400 ग्राम पनीर
  • 1 कटोरी बेसन
  • चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट
  • 1 टीस्पून तेल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए

और भी पढ़ें: कॉर्न-पोटैटो फ्रिटर्स 

विधिः

  • बेसन में फ्रूट सॉल्ट, 1 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा हरा धनिया मिलाकर घोल बना लें.
  • घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला.
  • पनीर को मनचाहे आकार में काट लें.
  • हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
  • इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके रख दें.
  • 15 मिनट बाद पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर तल लें.
  • हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: राइस-मूंग पकौड़ा