पौष्टिकता से भरपूर साबूत मूंग हेल्थ के लिए अच्छी होती है, साथ ही आसानी से डायजेस्ट भी हो जाती है, यदि आप हेल्दी और पौष्टिक फूड खाने का मूड बना रहे हैं, तो हरियाली मूंग बनाएं. यह 10 मिनट रेसिपी है, जो बनाने में भी बहुत आसान हैं.
सामग्री:
1 कप साबूत मूंग (3 घंटे तक भिगोई हुई)
1/4 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
3 टीस्पून घी
चुटकीभर हींग
नमक स्वादानुसार
विधि:
कुकर में साबूत मूंग, हींग और 3 कप पानी डालकर मूंग के गलने तक पकाएं.
पेस्ट बनाने के लिए:1 प्याज़, 1 अदरक का टुकड़ा, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/4 कप नारियल, 1 नींबू का रस- सबको मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
छौंक के लिए:1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल.
विधि: प्रेशर कुकर में ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़ वाला पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें. मिक्स दालें, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 4-5 सीटी आने तक धीमी आंच पर पका लें. फ्रेश क्रीम मिलाकर आंच से उतार लें. हरे धनिया से सजाकर परांठा या नान के साथ सर्व करें. सर्व करें.
