festival time puri recipe

त्योहारों व पार्टी के लिए कुछ अलग रेसिपी (Recipes) बनाने की सोच रहे हैं, तो मटर-अजवायन की पूरी (Matar-Ajwain Ki Puri) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसका चटपटा स्वादा मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. तो हम आपको बता रहे है मटर-अजवायन की पूरी बनाने की आसान विधि.

Matar-Ajwain Ki Puri

सामग्री:

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1 कप हरी मटर
  • 6 हरी मिर्च
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून अजवायन और जीरा
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मिक्सर में हरी मटर और हरी मिर्च को दरदरा पीस लें.
  • इसमें गेहूं का आटा, हरा धनिया, अजवायन, जीरा, नमक, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • 10 मिनट तक ढंककर रखें. लोई लेकर पूरी बेलें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • दही के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: फेस्टिवल टाइम: खोआ पूरी (Festival Time: Khoya Puri)

त्योहारों व पार्टी के लिए कुछ अलग रेसिपी (Recipes) बनाने की सोच रहे हैं, तो खोआ पूरी (Khoya Puri) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसका चटपटा स्वादा मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. तो हम आपको बता रहे है खोआ पूरी बनाने की आसान विधि:

Khoya Puri
सामग्री:

  • 200 ग्राम खोआ (मैश किया हुआ)
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1/4 टीस्पून जीरा
  • 10-12 साबूत कालीमिर्च
  • 2 हरी इलायची
  • 1/4 टीस्पून सौंफ
  • 2 टेबलस्पून शक्कर
  • 15-15 बादाम और पिस्ता
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मिक्सर में जीरा, कालीमिर्च, इलायची, सौंफ, शक्कर, बादाम और पिस्ता दरदरा पीस लें.
  • इस मिक्स्चर को खोआ में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • एक अन्य बाउल में गेहूं का आटा, 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए) और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. 5 मिनट तक ढंककर रखें.
  • लोई लेकर 1-2 टीस्पून स्टफिंग करके पूरी बेलें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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