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त्योहारों में अगर आप ऑयली और फ्राइड फूड खाकर परेशान हो गए हैं और सिंपल और हेल्दी फूड (Healthy Food) खाना चाहते हैं, तो स्टीम्ड वेजीटेबल्स (Steamed Vegetables) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. स्टीम्ड वेजीटेबल्स एक हेल्दी तरीक़ा सब्ज़ियां खाने का, जो पौष्टिकता से भरपूर है. इसे और टेस्टी बनाने के लिए आप इसमें बटर और स्वादानुसार सीज़निंग भी डाल सकते हैं.

सामग्री:

• 1-1 कप गाजर और फ्रेंचबीन्स (बड़ेे टुकड़ों में कटे हुए)
• 5 बेबी कॉर्न (2 भागों में कटे हुए)
• 8 मशरूम
• 2 टेबलस्पून बटर
• 1-1 टीस्पून ऑरिगेनो और रेड चिली फ्लेक्स
• नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 1 नींबू का रस

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विधि:

• कुकर में सारी सब्ज़ियां (मशरूम छोड़कर), नमक, कालीमिर्च पाउडर और 1 कप पानी डालकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
• आंच से उतारकर सब्ज़ियों का पानी निथार लें.
• ठंडे पानी के नल के नीचे लगाएं.
• पैन में बटर पिघलाकर मशरूम डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
• मशरूम के नरम होने पर स्टीम्ड वेजीटेबल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर भून लें.
• गरम-गरम सर्व करें.

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