French Cuisine

मैंगो सूफले ट्रेडिशनल फ्रैंच रेसिपी है, जिसे पार्टी डेजर्ट के तौर पर सर्व किया जाता है. अगर आप अपने घर पर हाउस पार्टी ऑर्गनाइज़ कर रहे हैं, तो मैंगो सूफले को अपने मेनू में ‘स्पेशल डेजर्ट’ के रूप में एड कर सकते हैं. इसका क्रीमी और डिलीशियस फ्लेवर मेहमानों को जरूर पसंद आएगा.

Mango Suffle

सामग्री:

  • डेढ़ कप मैंगो पल्प
  • 1 कप व्हिपिंग क्रीम
  • 2 टीस्पून आइसिंग शुगर
  • डेढ़ टीस्पून जिलेटिन पाउडर
  • आधा कप आम (टुकड़ों में कटा हुआ)

विधिः

  • 2 टेबलस्पून गुनगुने पानी में जिलेटिन पाउडर को मिलाकर घोल बना लें.
  • 15 मिनट तक अलग रख दें.
  • व्हिपिंग क्रीम और आइसिंग शुगर को बीटर से बीट करें और अलग रख दें.
  • मैंगो पल्प को भी बीटर से 1 मिनट तक बीट करें.
  • इसमें जिलेटिन वाला घोल मिलाकर दोबारा 1 मिनट तक बीट करें.
  • बाउल में मैंगो पल्प-जिलेटिन वाला मिश्रण और व्हिपिंग क्रीम-आइसिंग शुगर को अच्छी तरह से मिक्स करें.
  • स्मॉल ग्लास में डालकर फ्रीज़र में 2 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
  • आम के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें; मैंगो मैजिक: मैंगो कुल्फी (Mango Magic: Mango Kulfi)

Rainbow Salad

रेनबो सलाद (Rainbow Salad)

सामग्रीः 3 कप कतरे हुए मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, लाल पत्तागोभी, टमाटर, प्याज़, ककड़ी, गाजर, लेट्यूस लीव्स, शिमला मिर्च आदि), 1/4 कप फेंटा हुआ दही, 1 टीस्पून राई का पेस्ट, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार.

विधिः बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें. फ्रिज में 30 मिनट तक रखें. ठंडा होने पर सर्व करें.
Ingredients: 3 cups chopped mix vegetables (citrus, red cabbage, tomato, onion, cucumber, carrot, lettuce leaves, capsicum etc.), 1/4 cup chopped curd, 1 teaspoon mustard paste, 1 tsp organo, 1/4 Tsp black pepper powder, according to salt flavor

Method: Mix all the ingredients in the bowl. Keep in the fridge for 30 minutes. Serve after cooling.