french fries

किट्टी पार्टी, बर्थ डे पार्टी या वीकंड पर कुछ बेक्ड स्नैक्स ट्राई करना चाहती हैं, तो चीज़ फ्राइज़ बना सकते हैंं. इंस्टेंट और क्विक बनने वाला यह स्नैक्स बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद आता है. तो क्यों फिर क्यों आज ही ट्राई किया जाए.

सामग्री:

  • 4 आलू (छिले, पतले व लंबाई में कटे हुए)
  • 2 टीस्पून रेड चिली सॉस, आधा-आधा कप मोज़रेला और चेडार चीज़ (दोनों अलग-अलग कद्दूकस किए हुए)
  • 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, पैपरिका और चिली फ्लेक्स
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार (ऐच्छिक)

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विधि:

  • पोटैटो फ्राइज़ बनाने के लिए कड़ाही में तेल गरम करके आलू को धीमी आंच पर तल लें.
  • कड़ाही से निकालकर टिश्यू पेपर पर फैलाएं.
  • 10 मिनट बाद दोबारा आलू को कड़ाही में सुनहरा होने तक तल लें.
  • आंच से उतारकर अलग रखें.
  • चीज़ी सॉस बनाने के लिए पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • चिली सॉस, नमक और पैपरिका डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • मोज़रेला और चेडार चीज़ डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने पर तक पकाएं.
  • डिश में तले हुए आलुओं की लेयर फैलाएं.
  • चीज़ी सॉस डालकर ऊपर से चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.
  • सर्विंग: पोटैटो फ्राइज़ को डिश में रखकर ऊपर से चीज़ सॉस डालें. चाट मसाला और चिली फ्लेक्स बुरककर सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स पार्टी स्नैक्स: चीज़ बम (Kids Party Snacks: Cheese Bomb)

किट्टी पार्टी, बर्थ डे पार्टी या वीकंड पर कुछ बेक्ड स्नैक्स ट्राई करना चाहती हैं, तो मैक्सिकन फ्रेंच फ्राइज़ (Mexican French Fries) बना सकते हैंं. इंस्टेंट और क्विक बनने वाला यह स्नैक्स बच्चों और बड़ों को बेहद पसंद आता है. तो क्यों फिर क्यों आज ही ट्राई किया जाए.

Mexican French Fries

सामग्री:

  • 2 किलो आलू
  • 2-2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गार्लिक पाउडर और ऑरिगेनो
  • डेढ़ टीस्पून पैपरिका
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 6 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल

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विधि:

  • अवन को 425 डिग्री फेरेनहाइट पर प्रीहीट करें.
  • बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर लगाकर अलग रखें. आलुओं को आधे इंच मोटे व लंबे स्लाइसेस में काट लें.
  • इसमें लाल मिर्च पाउडर, गार्लिक पाउडर, ऑरिगेनो, पैपरिका, नमक, कालीमिर्च पाउडर और ऑलिव ऑयल मिलाकर टॉस करें.
  • इन्हें बेकिंग शीट में फैलाकर प्रीहीट अवन में 15 मिनट तक बेक करें.
  • आलुओं को अवन से निकालकर दूसरी तरफ़ पलटें.
  • दोबारा अवन में रखकर क्रिस्पी होने तक बेक करें.
  • टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.

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