Fried Peanut (mungfali)
गरम-गरम चाय के साथ बीकानेरी मूंगफली (Bikaneri Mungfali) बहुत टेस्टी लगती है. यह सभी की फेवरेट होती है, तो फिर क्यों न बीकानेरी मूंगफली ट्राई किया जाए. यह स्नैक्स बनाने में बहुत आसान है. इसलिए अधिकतर महिलाएं त्योहारों के अवसर पर बीकानेरी मूंगफली ज़रूर बनाती हैं. तो फिर आप भी तैयार हो जाइए बीकानेरी मूंगफली बनाने के लिए.
सामग्री:
- 1 कप मूंगफली
- 1/4-1/4 कप बेसन और कॉर्नफ्लोर
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- चुटकीभर हल्दी पाउडर
- पानी आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल
- 1/4 टीस्पून अजवायन
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विधि:
- मूंगफली और तलने के लिए तेल को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके मूंगफली को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें.
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अब घर पर लीजिए टेस्टी और पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा और ट्राई करें कोलकाता का मशहूर रोडसाइड स्नैक्स झालमूडी. इसे आप इंस्टेंट या क्विक रेसिपी के तौर पर घर पर भी बना सकती हैं. यह लो कैलोरी स्नैक्स खाने में जितना चटपटा और टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही ईज़ी भी है. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्ट्रीट स्नैक्स.
सामग्री:
- 2 कप कुरमुरे
- 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप चना उबला हुआ
- 2-2 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली
- अचार का तेल, दालमोठ
- उबले व कटे हुए आलू और हरी धनिया कटी हुई
- 1 टीस्पून हरी मिर्च कटी हुई
- 1-1 टेबलस्पून ककड़ी और टमाटर (दोनों कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
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विधि:
- सभी सामग्री को मिलाकर पेपर कोन में सर्व करें.
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