Fusilli Pasta

इंडियन डिशेज़ के साथ-साथ इटालियन डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई ये रेसिपी (Recipe). वैसे भी पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है. पास्ता को अगर रेड पेपर सॉस के साथ सर्व किया जाए, तो उसके टेस्ट डिलीशियस होता है, तो भी इस बार किड्स पार्टी के लिए ट्राई करें ये पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe).

Fusilli With Red Pepper Sauce
सामग्रीः

  • 3 कप उबला हुआ फ्यूसिली पास्ता
  • 2 कप लाल शिमला मिर्च
  • 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 कप कटा हुआ जलापिनो, कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 टीस्पून फ्रेश क्रीम
  • 1 टेबलस्पून चीज़

और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: पेस्तो पास्ता पेने (Continental Cuisine: Pasto Pasta Pane)

विधिः

  • लाल शिमला मिर्च में 2 कप गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट अलग रखें.
  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालकर एक-दो मिनट भूनें.
  • प्याज़-लहसुन के मिश्रण को शिमला मिर्च में मिलाकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
  • इस पेस्ट को एक पैन में डालकर आंच पर रखें.
  • इसमें जलापिनो, क्रीम, मिक्स हर्ब और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक-दो मिनट उबालें.
  • इसमें फ्यूसिली पास्ता मिलाकर थोड़ी देर और पकाएं.
  • चीज़ और फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: कॉन्टिनेंटल कुज़िन: एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता (Continental Cuisine: Exotic Veg Pasta)

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, बेबीकॉर्न और कॉर्न तीनों को कॉम्बिनेशन (Corn Pasta) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

सामग्री:

  • डेढ़ कप फ्युसिल पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 प्याज़ और 1/4 टीस्पूून लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पूून बेबीकॉर्न (उबले व स्लाइस में कटे हुए)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सर्विंग के लिए:

  • 1 टेबलस्पूून पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

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विधि:

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेबीकॉर्न और कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
  • फ्युसिल पास्ता, मिक्स हर्ब, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • चीज़ से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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