Ganesh Chaturthi Recipe

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गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर हम आपको बता रहे हैं चॉकलेट मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है, तो इस गणपति पर ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चॉकलेट मोदक.

Chocolate Modak

Photo Credit: Pepper Treats

सामग्री:

  • आधा कप चॉकलेट (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 कप चावल का आटा
  • 1 टीस्पून तेल
  • चुटकीभर नमक

स्टफिंग के लिए:

  • 1/4 कप चॉकलेट सिरप
  • 1 कप चॉकलेट के टुकड़े
  • 3/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

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विधि:

  • पैन में 1 कप पानी, तेल और नमक डालकर उबाल लें.
  • आंच धीमी करें और धीरे-धीरे चावल का आटा डालते हुए लगातार चलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
  • ढंककर भाप में पकाएं. ढक्कन पर पानी के छींटें मारें. 1 मिनट बाद ढक्कन हटाकर अच्छी तरह चलाएं.
  • यदि आवश्यकता हो, तो दोबारा ढंककर पकाएं.
  • आंच से उतारकर आटे को प्लेट में ठंडा करने के लिए रखें.
  • हथेलियों पर तेल लगाकर आटे को अच्छी तरह से गूंध लें.
  • स्टफिंग बनाने के लिए बाउल में नारियल, चॉकलेट सिरप और चॉकलेट के टुकड़े मिक्स करें.
  • गुंधे हुए आटे की लोई लेकर बेल लें.
  • 1 टीस्पून स्टफिंग भरकर मोदक का शेप दें.
  • चिकनाई लगी प्लेट में रखकर 10-12 मिनट तक स्टीम में पकाएं.

और भी पढ़ें: गणेश चतुर्थी स्पेशल: उकडीचे मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Steamed Modak)

गणेशजी का सबसे प्रिय व्यंजन है मोदक. इसलिए गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर घर-घर में मोदक बनाए जाते हैं. वैसे तो मोदक कई तरह से बनाए जाते हैं. हम यहां पर आपको इंस्टेंट केसर मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है.

सामग्री:

  • 250 ग्राम मावा (खोआ) मैश किया हुआ
  • 100 ग्राम शक्कर पिसी हुई
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर
  • थोड़ा-सा केसर
  • थोड़े-से बारीक़ कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू और पिस्ता)

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 विधि:
  • कड़ाही में खोआ डालकर धीमी आंच पर भून लें.
  • एकसार होने तक आंच से उतार लें.
  • सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • थोड़ा-सा मिश्रण चिकनाई लगे मोदक मोल्ड में डालकर मोदक बनाएं.

नोट:

  • मावा मोदक की तरह ही चॉकलेट मोदक भी बना सकते हैं.

और भी पढ़ें: उकडीचे मोदक

Instant Mawa Modak

इंस्टेंट मावा मोदक

सामग्री: 250 ग्राम मावा (खोआ) मैश किया हुआ, 100 ग्राम शक्कर पिसी हुई, आधा टीस्पून इलायची पाउडर, थोड़ा-सा केसर. थोड़े-से बारीक़ कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बादाम, काजू और पिस्ता).

विधि: कड़ाही में खोआ डालकर धीमी आंच पर भून लें. एकसार होने तक आंच से उतार लें. सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. थोड़ा-सा मिश्रण चिकनाई लगे मोदक मोल्ड में डालकर मोदक बनाएं.

नोट: मावा मोदक की तरह ही चॉकलेट मोदक भी बना सकते हैं.

Ingredients: 250 grams mawa (khoya) mashed, 100 grams of sugar, gram flour, half teaspoon cardamom powder, a little saffron. Few fine chopped drifruits (almonds, cashews and pistachios)

Method: Fry in a pan and fry on a low flame. Remove from flame until it is solid. Mix all the ingredients and mix well. Add a little mixture of lubricated Modak in the mold and make the modak.

Note: Like Mawa Modak, chocolate Modak can also be made.
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