Garlic Paste

पार्टी के लिए रेडीमेड एपेटाइज़र ख़रीदने की बजाय अब घर पर ट्राई करें ये मशरूम टिक्का मसाला (Mushroom Tikka Masala). ज़्यादातर लोगों को मशरूम पसंद नहीं होता, लेकिन एक बार ट्राई करके तो देखिए. द्वारा ट्राई किया हुआ यह स्नैक्स सबको बहुत पसंद आएंगे. ये खाने में जितने टेस्टी हैं, बनाने में उतने ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें.

Mushroom Tikka Masala
सामग्रीः

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 2 टीस्पून टोमैटो प्यूरी
  • आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून ऑरिगेनो
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • स्वादानुसार नमक

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विधिः

  • मशरूम को धोकर पानी निथार लें.
  • टोमैटो प्यूरी में ऑलिव ऑयल, लहसुन का पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर, नमक और ऑरिगेनो मिलाएं.
  • अब इस मिश्रण में मशरूम को मेरिनेट करें.
  • आधे घंटे बाद मशरूम को सींक में लगाकर ग्रिल करें.

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रोज़-रोज़ फ्राइड फूड खाते हुए यदि बोर हो गए हैं और कछ सिंपल व ईज़ी रेसिपी बनाने की सोच रहे हैं,तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. ये इंस्टेंट खिचड़ी बनाने में आसान भी है और खाने में टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी व स्पाइसी खिचड़ी.

Mung-Dal---Oats-Khichdi

सामग्री:

  • 1 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
  • 1 कप मिक्स वेजीटेबल्स (मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर)
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 कप हरा धनिया
  • 1 टीस्पून अचार मसाला
  • 1 टीस्पून पाव भाजी मसाला
  • 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
  • आधे नींबू का रस
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून तंदूरी मसाला
  • डेढ़ कप पानी
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

छौंक के लिए:

  • 1 टेबलस्पून घी
  • 1/4 टीस्पून हींग
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून अजवायन
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 दालचीनी का टुकड़ा

विधि:

  • घी गर्म करके छौंक की सामग्री मिलाएं.
  • प्याज़, टमाटर, मिक्स वेजीटेबल्स व लहसुन का पेस्ट मिलाकर भून लें.
  • मूंग दाल और पानी मिलाएं.
  • ओट्स को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाएं.
  • 8-10 मिनट तक ढंककर पकाएं.
  • ओट्स मिलाकर 2-3 मिनट और तक पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.

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