Green chilli Recipe

अचार के बिना खाने का मज़ा नहीं आता है, अगर आप भी टैंगी और सॉर फ्लेवर वाले अचार का टेस्ट लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें चटक-पटक चिली. एक बार बनाकर रख दें साल भर तक आसानी से चलता है.

 

Chatak-Patak Chilli

सामग्री:

  • 200 ग्राम ताज़ी हरी मिर्ची
  • 6-8 लाल मिर्ची
  • आधा कप विनेगर
  • 2 टीस्पून नमक
  • 3/4 कप अदरक और लहसुन(कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पून इमली का गूदा
  • 1 टीस्पून मेथी दाना पाउडर
  • आधा कप शक्कर
  • तिल का तेल

विधि:

  • लाल और हरी मिर्ची में विनेगर और नमक को मिक्सी में क्रश कर लें.
  • तेल गर्म करें.
  • अदरक-लहसुन, मिर्ची वाला पेस्ट, इमली का गूदा, मेथी पाउडर, शक्कर और थोड़ा-सा और विनेगर मिलाएं.
  • जार में भरकर रख दें. ये आचार एक साल तक चलता है.

और भी पढ़ें: चटपटा स्वाद: आंवले का खट्टा-मीठा अचार (Chatpata Swad: Amle Ka Khatta-Meetha Achar)

अचार के बिना खाने का स्वाद अधूरा है. हरी मिर्च, नींबू का रस और राई का कॉम्बीनेशन से बना यह अचार खाने में बेहद टेस्टी है. यदि आप इंस्टेंट और क्विक अचार बनाना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट अचार रेसिपी.

Green Chilli Pickle Recipe in Hindi

सामग्रीः

  • 250 ग्राम हरी मिर्च (धो-सुखाकर बीच में से चीरा लगा लें)
  • 30 ग्राम राई पाउडर
  • 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 50 ग्राम नमक
  • 5 नींबू का रस

विधिः

  • हरी मिर्च को अच्छी तरह धो लें. ध्यान रखें, मिर्च के डंठल नहीं तोड़ने हैं.
  • हरी मिर्च को कप़ड़े से साफ़ करके पानी को सूखा लें.
  • बीच में चीरा लगाकर एक तरफ़ रखें.
  • एक बाउल में राई पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर हरी मिर्च में भरें.
  • जार में भरकर ऊपर से नींबू का रस डालकर अच्छी तरह हिलाएं.
  • खाने के साथ सर्व करें.

और पढ़ें: मैंगो पिकल