Gujarati potato sabzi recipe

ट्रेडिशनल फूड खाने के लिए अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हम यहां पर आपको बता रहे हैं, लहसुनिया बटाटा बनाने की आसान विधि. लहसुनिया बटाटा गुजरात की पॉप्युलर रेसिपी में से एक है. तो फिर क्यों न ट्राई करें ये सब्ज़ी रेसिपी.

सामग्री:

• 250 ग्राम बेबी पोटैटोज़ (उबले हुए)
• 12 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
• 1-1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर
• 1-1 टीस्पून जीरा और गरम मसाला पाउडर
• 3/4 कप बेसन, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, आधा कप फेंटा हुआ दही, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ),
  तेल आवश्यकतानुसार

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विधि:

• कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके धीमी आंच पर बेबी पोटैटोज़ को सुनहरा होने तक तल लें.
• पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके जीरा और लहसुन का छौंक लगाएं.
• बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
• सारे पाउडर मसाले मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनकर पैन को आंच से उतार लें.
• इसमें फेंटी हुई दही और 1 कप पानी मिलाकर पैन को दोबारा आंच पर रखकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
• नमक और हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

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