Gujrati Snack: Phoolwadi
सफर या पार्टी के लिए क्रिस्पी और क्रंची गुजराती स्नैक्स बनाने की सोच रहे हैं, तो यह स्नैक्स ट्राई करें. खाने में जितना टेस्टी हैं, बनाने में उतना ही आसान भी. चाय या कॉफी के साथ सर्व करके क्रंची स्नैक्स का मज़ा और भी बढ़ा सकते हैं.
सामग्रीः
- 250 ग्राम बेसन दरदरा पिसा हुआ
- 100 ग्राम खट्टा दही
- आधा टीस्पून सोडा
- 10 साबूत कालीमिर्च
- 1 टीस्पून साबूत धनिया
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून तिल, 50 ग्राम शक्कर
- 50 ग्राम सूजी
- आधा टीस्पून नींबू के फूल
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- तलने के लिए तेल
- 4 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
- नमक स्वादानुसार
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विधिः
- साबूत कालीमिर्च और साबूत धनिया को दरदरा पीस लें.
- एक बाउल में दही, तेल व सोडा मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
- इसमें बेसन, पिसा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, तिल, शक्कर, सूजी, नींबू का फूल और थोड़ा पानी डालकर गूंधकर कुछ देर के लिए रख दें.
- लंबे पतले रोल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
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