Haelthy Soup Recipe

सर्दियों में मौसम में गरम-गरम सूप का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये मूंग दाल एंड वेजीटेबल सूप (Moong Dal-Vegetable Soup). गरम-गरम सूप (Hot Soup) सर्दियों में शरीर को केवल गरमाहट नहीं देता है, बल्कि मौसमी बीमारियों से भी बचाता है. इसलिए अगर आप सर्दियों में हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये सूप रेसिपी (Soup Recipe).

Moong Dal-Vegetable Soup
सामग्री:

  • 50 ग्राम मूंग दाल (भिगोई हुई)
  • 10-10 ग्राम अदरक-लहसुन कटे हुए
  • 1 टीस्पून हरी धनिया
  • 15 ग्राम प्याज़ कटा हुआ
  • 2-3 हरी मिर्च (लंबी कटी हुई)
  • थोड़ा-सा जीरा
  • 7-7 ग्राम गाजर (गोलाई में कटी हुई), फूलगोभी और अमेरिकन कॉर्न
  • 20 ग्राम टमाटर कटे हुए
  • नमक स्वादानुसार
  • 10 मि.ली. तेल
  • 10 ग्राम कालीमिर्च कुटी हुई
  • 1 टेबलस्पून बटर

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विधि:

  • पैन में तेल गरम करके जीरा, लहसुन, अदरक, प्याज़, हरी मिर्च और टमाटर डालकर भूनें.
  • फिर मूंग दाल को पानी के साथ ही इसमें मिलाएं और 30 मिनट तक पकाएं.
  • अब गाजर, फूलगोभी, अमेरिकन कॉर्न, नमक, हरी धनिया और कालीमिर्च डालकर पकाएं.
  • बटर के स्कूप के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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मिक्स दाल सूप (Mix Dal Soup) सर्दियों में बेहद फ़ायदेमंद होता है. मिक्स दाल के इस फ्लेवर को आप इंस्टेंट एपेटाइज़र के तौर पर सर्व कर सकते हैं, सेहत के लिए जितना स्वास्थ्यवर्द्धक होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये सूप रेसिपी.


सामग्री:

  • आधा कप उबली हुई मिक्स दाल (इच्छानुसार कोई भी लें)

अन्य सामग्री:

  • 3 कप पानी
  • 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा-आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और करी पाउडर
  • आधे नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिलाकर मथ लें.

टॉपिंग के लिए:

  • थोेड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

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विधि:

  • एक पैन में उबली हुई दाल और मथी हुई सामग्री डालकर गाढ़ा होने तक उबाल लें.
  • हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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