Hariyali gatte
डिनर आइडियाज़ (Dinner Ideas) में कुछ अलग एक्सपेरिमेंय करना चाहते हैं, तो पालक और गट्टे की सब्ज़ी ट्राई कर सकते हैं. स्वाद और सेहत दोनों की दृष्टि से यह बहुत फ़ायदेमंद है. तो ज़रूर ट्राई करें ये हरियाली गट्टे (Hariyali Gatte).
सामग्रीः
- 1 कप बेसन
- 3 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
- आधा-आधा टीस्पून जीरा, हरी मिर्च का पेस्ट, जीरा पाउडर और अमचूर पाउडर
- 1/4 कप पालक का पेस्ट
- थोड़ा-सा हरा धनिया और पुदीने के पत्ते (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- नमक, नींबू का रस और चाट मसाला (तीनों स्वादानुसार)
- 1 टीस्पून तेल
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विधिः
- बेसन में तेल (मोयन वाला), हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्का-सा नमक, हरा धनिया, पुदीना और पालक का पेस्ट मिलाकर नरम गूंध लें.
- थोड़ी-थोड़ी लोई लेकर रोल कर लें.
- एक पैन में पानी उबालकर गट्टे के रोल डालें.
- गट्टे के उबलने पर आंच से उतार लें.
- ठंडा करके काट लें.
- कड़ाही में 1 टीस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- कटे हुए गट्टे, हल्का-सा नमक, नींबू का रस, चाट मसाला, हरा धनिया डालकर सर्व करें.
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