Healthy Breakfast/Lunch/Di...

रोज़-रोज़ फ्राइड फूड खाते हुए यदि बोर हो गए हैं और कछ सिंपल व ईज़ी रेसिपी बनाने की सोच रहे हैं,तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. वेज ओट्स पुलाव (Veg Oats Pulav) इंस्टेंट पुलाव बनाने में आसान भी है और खाने में टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी व स्पाइसी पुलाव.

Veg Oats Pulavसामग्रीः

  • 1 कप ओट्स
  • 1 कप मटर के दाने
  • 1 गाजर (बारीक़ कटी हुई)
  • 2 फ्रेंच बीन्स (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • आधा प्याज़ (कटा हुआ),
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
  • 2-2 लौंग और साबूत कालीमिर्च
  • 1 तेजपत्ता
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून घी

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विधिः

  • कड़ाही में घी गरम करके जीरा, लौंग, साबूत कालीमिर्च और तेजपत्ते का तड़का लगाएं.
  • इसमें ओट्स, प्याज़, गाजर और मटर डालकर भूनें.
  • फिर अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और कालीमिर्च पाउडर डालकर भूनें.
  • स्वादानुसार नमक और 2 कप पानी मिलाकर पकने तक ढंक दें.
  • हरा धनिया और नींबू का रस डालकर परोसें.

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रोज़ाना नाश्ते में क्या बनाया, कई बार यह सोचकर ही आप परेशान हो जाते हैं. हम आपके लिए लाए हैं, टेस्टी और हेल्दी ग्रीन अनियन एंड पीज़ परांठा बनाने की आसान रेसिपी. जिससे नाश्ता इंस्टेंट बन जाएगा और सबको पसंद भी आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी परांठा रेसिपी.


सामग्री:

  • आधा कप हरी मटर (उबली हुई)
  • 3 हरे प्याज़
  • 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट
  • 2-2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया और दही
  • 2-3 बूंदें नींबू का रस- सारी सामग्री मिलाकर पीस लें.

अन्य सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1-1 टीस्पून तेल और अजवायन
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए घी

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विधि:

  • अन्य सामग्री (घी छोड़कर) और पिसी हुई सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
  • परांठा बेलकर गरम तवे पर हल्का-सा घी लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें.

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ट्रेडिशनल साउथ इंडियन फूड खाने के शौक़ीन हैं, तो अब घर में ट्राई करें ये ये पॉप्युलर डिश, जो बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. मिक्स वेजीटेबल्स, आलू और दाल का कॉम्बिनेशन से बना ये पौष्टिकता से जितना भरपूर है खाने में उतना ही टेस्टी भी.

Mini Uttapam

सामग्रीः

  • 2 कप चावल
  • 1 कप उड़द दाल
  • 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • चावल और उड़द दाल को 7-8 घंटे के लिए भिगो दें.
  • एक साथ पीसकर फिर 7-8 घंटे तक ढंककर रखें.
  • नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हरी धनिया मिलाकर घोल तैयार करें.
  • नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर घोल फैलाएं. प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, चाट मसाला डालें.
  • फिर से घोल डालकर दोनों तरफ़ से क्रिस्पी होने तक सेंकें.
  • नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

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Rose Adai

साउथ इंडियन रोस अड़ई (South Indian Rose Adai)

सामग्री: 1 कप चावल (आधा घंटा पानी में भिगोया हुआ), 1/4-1/4 कप पीली मूंगदाल (दोनों अलग-अलग आधा घंटा पानी में भिगोए हुए), 1 टेबलस्पून उड़द दाल (आधा घंटा पानी में भिगोई हुई), 6 साबूत लाल मिर्च (30 मिनट तक भिगोकर दरदरा पीस लें), 1 प्याज़ का पेस्ट, 2 टमाटर का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, सेंकने के लिए तेल.

विधि: सेंकने के लिए तेल को छोड़कर बाकी की बची हुई सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीस लें. यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर घोल बनाएं. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर एक/डेढ़ टेबलस्पून घोल डालकर गोलाई में फैलाएं. किनारों पर तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें. नारियल की चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.