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Healthy Indian Sweet
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Popular Gujrati Sweet
Popular Gujarati Sweet- Malai Shrikhand
त्योहारों पर अपनों के साथ कुछ मीठा हो जाए, तो ट्राई करें दूध-दही से बनी यह ईज़ी और टेस्टी रेसिपी.
सामग्री:
– 1 लीटर दूध
– 700 ग्राम शक्कर
– चुटकीभर इलायची पाउडर.
विधि:
– एक दिन पहले दूध से दही जमाएं.
– दूसरे दिन दही को मलमल के कपड़े से छानकर सारा पानी निकाल दें.
– दही में इलायची पाउडर और शक्कर मिलाएं और फिर दोबारा छलनी से छान लें.
– खाने के साथ सर्व करें.
नोट:
– केसर श्रीखंड बनाने के लिए मलाई श्रीखंड में केसर मिलाएं.
– उसी तरह सीताफल श्रीखंड के लिए सीताफल का गूदा और ड्रायफ्रूट्स श्रीखंड के लिए ड्रायफ्रूट्स मिलाएं.