healthy laddoo recipe
लड्डू खाने का मज़ा तभी आता है, जब उसमें देसी घी का स्वाद महसूस हो. आज हम आपके लिए एक खास रेसिपी लाएं हैं, जो विशेष तौर पर सर्दियों में बनाई जाती है, वो भी बिना देसी घी के, लेकिन उसके स्वाद में कोई कमी नहीं आएगी और खाने में पूरी तरह से हेल्दी है. जी हां, आज हम आपको बता रहे हैं सेहत और स्वाद से भरपूर बिना घी और शक्करवाले आटे के लड्डू बनाने की आसान विधि.
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2-2 कप अखरोट और खजूर (बीज निकाले हुए)
- 2 टीस्पून शहद
- चुटकीभर नमक
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
विधि:
- कड़ाही में आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- इसी कड़ाही में अखरोट को भी भून लें.
- ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
- खजूर को भी बारीक पीस लें.
- अब भुने हुए आटे में अखरोट पाउडर, खजूर का पेस्ट, इलायची पाउडर, नमक और शहद मिलाकर लड्डू बनाएं.
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सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है गोंद-गेहूं के आटे का लड्डू. यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू.
सामग्री:
- 1 किलो गेहूं का आटा
- आधा-आधा किलो देसी घी और शक्कर पाउडर
- 40 ग्राम सोंठ पाउडर
- 3 टेबलस्पून भुनी हुई अजवायन
- 50-50 ग्राम भुना और दरदरा किया हुआ मखाना
- तली और दरदरी की हुई गोंद और किशमिश
- 100-100 ग्राम बादाम और मगज
विधि:
- कड़ाही में बादाम को भून लें. ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
- उसी कड़ाही में घी गरम करके आटे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
- जब आटा किनारों से घी छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें.
- थोड़ा ठंडा होने पर सारी सामग्री को मिलाएं. मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.