healthy palak corn sabzi

पालक पनीर तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन इस बार कुछ नया ट्राई करें यानी पालक और कॉर्न का कॉम्बिनेशन. इसका अलग स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. तो फिर इस वीकेंड पर कुछ टेस्टी और हेल्दी खाने का मन करें, तो बनाएं ये ईज़ी रेसिपी.

सामग्री:

• २-२ कप पालक प्यूरी और उबले हुए कॉर्न
• १ टीस्पून  जीरा
•   १/४-१ /४ टीस्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और कसूरी मेथी
• आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• १/४ कप फ्रेश क्रीम
• २ टेबलस्पून तेल/बटर

मसाला पेस्ट बनाने के लिए:

• १-१ प्याज़ और टमाटर (कटे हुए)
• अदरक का १ टुकड़ा, ६-७ कलियां लहसुन की, ३ हरी मिर्च, १०-१२  काजू
• आधा टीस्पून मगज़,
• टेबलस्पून पानी- मिक्सर सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.

विधिः

• पैन में बटर/तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
• पिसा हुआ  मसाला  पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भून लें.
• हींग, सारे पाउडर मसाले और नमक मिलाकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
• पालक प्यूरी और १ कप पानी डालकर लगातार चलाते  हुए धीमी आंच पर ७-८ मिनट तक पकाएं.
• कॉर्न मिलाकर २  मिनट और पकाएं.
• फेंटी हुई क्रीम और कसूरी मेथी डालकर १  मिनट तक पकाएं.
• आंच से उतार लें.
• फ्रेश क्रीम  से गार्निश  करके बटर नान के साथ सर्व  करें.

और भी पढ़ें: पंजाबी ज़ायका: मसालेदार टिंडा (Punjabi Zayka: Masaledar Tinda)