Healthy Pulav Recipe

साबूत मसालों की ख़ुशबू, पालक और कॉर्न का फ्लेवर आपको देगा एक ख़ास ज़ायका. इस जाय़के को आप किड्स पार्टी के लिए ट्राई कर सकते हैं. स्पिनेच-कॉर्न पुलाव (Spinach-Corn Pulav) बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

Rice Corner, Spinach-Corn Pulav
सामग्री:

  • आधा कप बासमती चावल (भिगोया हुआ)
  • डेढ़ कप पालक (कटा हुआ)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 तेजपत्ता
  • दालचीनी के 2 टुकड़े
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • डेढ़ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टेबलस्पून घी
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • थोड़े-से तले हुए काजू

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विधि:

  • गरम पानी में 1 कप पालक को 2 मिनट तक डुबोकर रखें.
  • गरम पानी से निकालकर ठंडे पानी में डुबोएं.
  • मिक्सर में डालकर प्यूरी बनाएं.
  • पैन में तेल गरम करके दालचीनी और तेजपत्ते का छौंक लगाएं.
  • प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें.
  • पालक, पालक प्यूरी और कॉर्न डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. भिगोया हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • नमक और सवा कप पानी डालकर ढंककर धीमी आंच पर चावल पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.
  • तले हुए काजू से गार्निश करके सर्व करें.

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कच्ची कैरी फ्राइड राइस की रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो:

रोज़-रोज़ फ्राइड फूड खाते हुए यदि बोर हो गए हैं और कछ सिंपल व ईज़ी रेसिपी बनाने की सोच रहे हैं,तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. वेज ओट्स पुलाव (Veg Oats Pulav) इंस्टेंट पुलाव बनाने में आसान भी है और खाने में टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये हेल्दी व स्पाइसी पुलाव.

Veg Oats Pulavसामग्रीः

  • 1 कप ओट्स
  • 1 कप मटर के दाने
  • 1 गाजर (बारीक़ कटी हुई)
  • 2 फ्रेंच बीन्स (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • आधा प्याज़ (कटा हुआ),
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
  • नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
  • 2-2 लौंग और साबूत कालीमिर्च
  • 1 तेजपत्ता
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून घी

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विधिः

  • कड़ाही में घी गरम करके जीरा, लौंग, साबूत कालीमिर्च और तेजपत्ते का तड़का लगाएं.
  • इसमें ओट्स, प्याज़, गाजर और मटर डालकर भूनें.
  • फिर अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और कालीमिर्च पाउडर डालकर भूनें.
  • स्वादानुसार नमक और 2 कप पानी मिलाकर पकने तक ढंक दें.
  • हरा धनिया और नींबू का रस डालकर परोसें.

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बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तो सोया पुलाव बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह पुलाव रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट पुलाव रेसिपी.                             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

सामग्री:

  • डेढ़ कप चावल (पका हुआ)
  • 1 कप सोया चंक्स
  • 1-1 कप कद्दूकस किया हुआ प्याज़ व टमाटर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 3 टीस्पून तेल, आधा टीस्पून राई
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)

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विधि:

  • सोया चंक्स को नमक मिले गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें.
  • पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज़ और हरी मिर्च मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें.
  • टमाटर, सारे पाउडर मसाले, नमक मिलाकर भून लें.
  • सोया चंक्स निचोड़कर मिलाएं.
  • ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं.
  • चावल मिलाकर 4-5 मिनट तक और भूनें.
  • हरे धनिया से गार्निश करें.

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Methi-Corn Pulav

Rice Corner- Methi-Corn Pulav

अपने बोरिंग लंच या डिनर को दें एक नया टेस्ट. ट्राई करें राइस, मेथी और कॉर्न का ये कॉम्बीनेशन.

सामग्रीः

– 2 कप चावल (पका हुआ)

– 1 कप मेथी (कटी हुई)

– 1/4 कप कॉर्न (उबले हुए)

– 2 टेबलस्पन घी

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून साबूत जीरा

– 2 टीस्पून नींबू का रस

– नमक स्वादानुसार.

विधिः

– पैन में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.

– उबले कॉर्न डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.

– कॉर्न के गुलाबी होने पर मेथी डालकर भूनें.

– मेथी का पानी सूखने पर पका हुआ चावल और बाकी सभी सामग्री मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.

– गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

– पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.

– आंच से उतार लें.