healthy roti recipe

अगर आप खाने में परांठे और पूरियां खाकर बोर हो गए हैं, तो अब घर पर ही ट्राई करें ये मल्टीग्रेन थालीपीठ (Multigrain Thalipeeth). यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. 

Multigrain Thalipeeth

सामग्री:

  • आधा किलो चावल
  • आधा किलो ज्वार
  • आधा किलो बाजरा
  • 250 ग्राम हरी मूंग
  • 250 ग्राम चना
  • 250 ग्राम काली उड़द
  • थोड़ा-सा धनिया और जीरा
  • 1 प्याज़
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आवश्यकतानुसार नमक
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विधि:

  • सभी सामग्री को एक-एक करके भून लें.
  • ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
  • उपरोक्त आटे में से 1 कटोरी आटा लेकर इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर आटा गूंथ लें.
  • भाकरी की तरह थपथपा कर तवे पर सेंक लें.
  • इसे मक्खन के साथ गरम-गरम सर्व करें.
  • इसमें लहसुन भी डाल सकती हैं.
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सर्दियों में ऐसे बनाएं मल्टीग्रेन परांठा, देखें वीडियो:

अगर आप खाने में परांठे और पूरियां खाकर बोर हो गए हैं, तो अब घर पर ही ट्राई करें ये मसाला रोटी. यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. 

Masala Roti
सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/4 कप सोयाबीन का आटा
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

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विधि:

  • सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
  • 15 मिनट तक ढंककर रखें.
  • मीडियम साइज़ की लोई लेकर रोटी बेलें.
  • गरम तवे पर हल्का-सा तेल लगाकर रोटी को दोनों तरफ़ से सेंक लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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