Healthy Sweet Recipe

सर्दियों में तिल, मूंगफली और खजूर तीनों ही सेहत के बहुत फ़ायदेमंद होते हैं, अगर आप तीनों का मज़ा एक साथ लेना चाहते हैं, तो ट्राए करें ये सेसमे-पीनट-डेट रोल्स. इन तीनों की तासीर गरम होती है और ये रोल्स शरीर को ठंड से बचाते हैं. यदि आप ठंड में फिट रहना चाहते हैं, तो बनाएं ये हेल्दी रोल्स.

Sesame-Peanut-Date Rolls

सामग्री:

  • 250 ग्राम खजूर (बीज निकाले हुए)
  • 50 ग्राम स़फेद तिल
  • 100 ग्राम मूंगफली (भुनी व दरदरी पिसी हुई)
  • 2 टेबलस्पून देसी घी

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विधि:

  • मिक्सर में खजूर डालकर दरदरा पीस लें.
  • पैन में स़फेद तिल डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • 1 टीस्पून घी गरम करके खजूर का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भून लें. मूंगफली पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने दें. चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के रोल बनाएं.
  • 30 मिनट तक सेट होने के लिए फ्रिज में रखें.
  • फ्रिज से निकालकर स्लाइस से काटकर 10 मिनट बाद सर्व करें.

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दिन की शुरुआत अगर स्वीट और हेल्दी  ब्रेकफास्ट से की जाए, तो आप पूरा दिन न केवल एक्टिव रहेंगे, बल्कि फिट भी रहेंगे. तो ब्रेकफास्ट में ज़रूर ट्राई करें ये (Meetha Daliya) हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी. यह रेसिपी न बच्चों और बड़ों को सभी को बेहद पसंद आएगी. तो हम यहां पर बता रहे हैं 10 मिनट ब्रेकफास्ट रेसिपी.

Meetha Daliya
सामग्रीः

  • 1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  •  2 टीस्पून देसी घी
  • 1 कप दलिया
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • चुटकीभर सोंठ पाउडर
  • 2 टीस्पून घी
  • ढाई कप पानी

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विधि:

  • पैन में घी गरम करके दलिया को सुनहरा होने तक भून लें.
  • एक पैन में दूध गरम करें.
  • दलिया डालकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं.
  • दूध के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • गुड़ डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इलायची पाउडर और मिक्स ड्रायफ्रूट्स मिलाएं.
  • गरम या ठंडा सर्व करें.

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त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए ईज़ी और इंस्टेंट स्वीट ट्राई करना चाहते है, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान है और मेहमानों को भी बेहद पसंद आएगी. तो हम आपको बता रहे हैं टेस्टी केसर श्रीखंड बनाने की आसान विधि.

सामग्री:

  • 1 लीटर दूध
  • 700 ग्राम शक्कर
  • चुटकीभर इलायची पाउडर
  • चुटकीभर केसर(Milk)

विधि:

  • एक दिन पहले दूध से दही जमाएं.
  • दूसरे दिन दही को मलमल के कपड़े से छानकर सारा पानी निकाल दें.
  • दही में इलायची पाउडर, केसर और शक्कर मिलाएं और फिर दोबारा छलनी से छान लें.
  • खाने के साथ सर्व करें.

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नोट:

  • इसी तरह से सीताफल श्रीखंड के लिए सीताफल का गूदा और ड्रायफ्रूट्स श्रीखंड के लिए ड्रायफ्रूट्स मिलाएं.

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Fruits Sandesh

ड्राय फ्रूट्स संदेश (Dry Fruits Sandesh)

सामग्रीः 50-50 ग्राम खजूर व अंजीर (1/4 कप पानी/दूध में भिगोकर रखें. नरम होने पर मैश कर लें), 150 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ, 4 सैशे आर्टिफिशियल स्वीटनर, आधा कप मिक्स ड्रायफ्रूट्स (काजू, बादाम-पिस्ता), आधा टीस्पून इलायची पाउडर, चुटकीभर दालचीनी पाउडर, आधा टीस्पून रोज़ एसेंस, एक टीस्पून घी.

विधिः घी गरम करके ड्रायफ्रूट्स को क्रिस्पी होने तक भून लें. मैश किए हुए खजूर-अंजीर और पनीर को भून लें. अन्य सभी सामग्री डालकर मिला लें. मनचाहा शेप देकर चिकनाई लगे ट्रे में रखें. 3-4 घंटे तक सेट होने के लिए रखें. सर्व करें.