Healthy Upma
अगर आपके पास नाश्ता बनाने का ज्यादा समय नहीं है, तो मिनटों में बनने वाली यह डिश तैयार कर सकते हैं. झटपट बनने वाली यह डिश बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी हेल्दी.
सामग्रीः
- 2 कप पोहा
- 250 ग्राम स्वीटकॉर्न दरदरे पिसे हुए
- 2-2 टीस्पून उड़द दाल और राई
- 2 टेबलस्पून काजू
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 बड़ा प्याज़
- आधा इंच अदरक का टुकड़ा
- आधा टीस्पून शक्कर
- 1 कप खट्टा छाछ
- 8 हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- चुटकीभर हींग
- 7-8 करीपत्ते
- 2 टेबलस्पून घी
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
विधिः
- कड़ाही में घी गर्म करके उड़द दाल, राई, हींग, करीपत्ते, प्याज़ और काजू डालकर भूनें.
- कॉर्न डालकर भूनें. पानी और छाछ डालकर सुखने तक पकाएं.
- अदरक, हरी मिर्च और नारियल को पीसकर पेस्ट बना लें.
- इसे कॉर्नवाले मिश्रण में मिलाकर भूनें.
- आख़िर में भिगोया हुआ पोहा, नमक, शक्कर और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह चलाएं. गरम-गरम सर्व करें.
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