homemade coconut ice cream
आइस्क्रीम सभी की फेवरेट होती है, लेकिन बाज़ार से ख़रीदी हुई आइस्क्रीम में शुगर और कैलोरी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है. अगर आप भी एक्स्ट्रा कैलोरीज़ खाने से बचना चाहते हैं, तो समर मैजिक ट्राई करें. ये होममेड आइस्क्रीम बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद टेस्टी होती है.
सामग्री:
- 3/4 नारियल की ताज़ी मलाई
- ढाई कप दूध
- 3/4 कप शक्कर
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 3/4 कप फ्रेश क्रीम
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विधि:
- 1/4 कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाएं.
- बचे हुए दूध में शक्कर डालकर गरम करें.
- उबाल आने पर आंच धीमी कर दें.
- 5 मिनट बाद कॉर्नफ्लोर का घोल डालें. लगातार चलाते रहें.
- 2-3 मिनट बाद आंच से उतार लें. ठंडा होने दें.
- फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस मिश्रण को कंटेनर में डालें.
- फॉयल से ढंककर 6 घंटे तक फ्रीज़र में सेमी सेट होने के लिए रखें.
- बाहर निकालकर मिक्सर में डालें.
- स्मूद होने तक ब्लेंड करें.
- दोबारा कंटेनर में डालकर नारियल की मलाई मिलाएं.
- अच्छी तरह मिक्स करके फॉयल से ढंकें.
- फ्रीज़र में सेट होने के लिए 10 घंटे तक रखें.
- ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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