How to make Amrakhand

खट्टे मीठे आम और दही का कॉम्बीनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें यह रेसिपी. यह मोस्ट पॉप्युलर महाराष्ट्रियन स्वीट है, जिसे गरम-गरम पूरी के साथ सर्व किया जाता है. 

सामग्री:

• 1 हापुस आम का रस
• 300 ग्राम दही
• 2 टेबलस्पून शक्कर
• 1 टीस्पून इलायची पाउडर

गार्निशिंग के लिए:

• थोड़े-से पिस्ता-बादाम (कटे हुए)

विधि:

• दही को कपड़े में बांधकर 8-10 घंटे तक लटकाकर रखें.
• अच्छी तरह पानी निथारने पर गाढ़े दही को बाउल में डालें.
• इसमें आम का रस, इलायची पाउडर और शक्कर डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
• 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
• पिस्ता-बादाम से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
• ठंडे-ठंडे आम्रखंड को गरम-गरम पूरी के साथ सर्व करें.

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