how to make Bahar-a-Kabob

घर आए मेहमानों के लिए कुछ स्पेशल नॉनवेज स्नैक्स (Special Non Veg Snacks) करना चाहते हैं, तो  बहार-ए-कबाब (Bahar-A-Kebab) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. साबूत मसालों की ख़ुशबू से बना चिकन कबाब बनाने में भी बेहद आसान है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स (Easy Snacks).

Bahar-A-Kebab
सामग्री:

  • 400 ग्राम चिकन
  • आधा कप कॉर्न (दरदरे पिसे हुए)
  • आधी कप हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)
  • 8 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
  • 1 फेंटा हुआ अंडा, 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
  • आधा टीस्पून पिसी हुई शक्कर
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 साबूत लाल मिर्च (कुटी हुई)
  • 2 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • कुकर में चिकन, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उबाल लें.
  • ठंडा करके मिक्सर में पीसकर कीमा बना लें.
  • इस कीमे में कॉर्न, हरी प्याज़, लहसुन, 1 टेबलस्पून हरा धनिया, लाल मिर्च, नमक, थोड़ा-सा कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • एक अन्य बाउल में पनीर, धनिया पाउडर, पिसी हुई शक्कर, बचा हुआ कालीमिर्च पाउडर और 1 टेबलस्पून हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • सींक पर पहले पनीर वाला मिश्रण लगाकर फिर चिकन वाले मिश्रण को लपेट लें.
  • फेंटे हुए अंडे की स़फेदी में कबाब को डुबोकर गरम तवे पर तेल लगाकर सेंक लें.

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