- Entertainment
- Story
- Relationship & Romance
- Sex Life
- Recipes
- Health & Fitness
- Horoscope
- Beauty
- Others
- Shop
- Apps
How to make Besan Kachori
Home » How to make Besan Kachori

कचौरी खाने के शौक़ीन है और कचौरी को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो बेसन कचौरी बनाएं. इस रेसिपी को पार्टी, त्योहार या फिर सफर के लिए बना सकते हैं. यह कचौरी 3-4 दिन तक आराम तक ख़राब नहीं होती. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्री:
स्टफिंग के लिए:
- 1 टेबलस्पून बेसन (दरदरा पिसा),
- दालचीनी का 1 छोटा टुकड़ा
- डेढ़ टेबलस्पून सौंफ
- आधा टेबलस्पून जीरा
- आधा टेबलस्पून तिल
- 5 लौंग
- 1 टेबलस्पून बेसन (दरदरा पिसा)
- डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- चुटकीभर हींग
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून सिट्रिक एसिड
- नमक स्वादानुसार
कवरिंग के लिए:
- 250 ग्राम मैदा
- 4 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
- तलने के लिए तेल
विधिः
- कवरिंग की सामग्री मिलाकर गूंध लें और अलग रखें.
- स्टफिंग बनाने के लिए बेसन को छोड़कर सभी साबूत मसालों को तवे पर सेंक लें.
- बेसन को अलग से भून लें.
- मसाले ठंडे होने पर पीसकर छान लें.
- इसमें बेसन और बची हुई सारी सामग्री मिक्स करें.
- गुंधे आटे की मोटी-मोटी पूरियां बेलें.
- थोड़ी-सी स्टफिंग भरकर अच्छी तरह कवर करें.
- गरम तेल में धीमी आंच पर कचोरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
नोट:
- इन कचोरियों से कचोरी चाट भी बना सकते हैं.
- कचोरी को बीच में से थोड़ा तोड़कर उसमें दही, इमली-खजूर की चटनी, हरी चटनी मिलाएं.
- कटा प्याज़, सेव और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.
और भी पढ़ें: चीज़ पफ
The Luxor Gold Tone Jewellery Heavy Gold Plated Mangalsutra for Women
Shivgan Super Badmintion Combo (Set of 4 Racket) 10 Shuttles and Net Badmintion kit
Nike Men's Acmi Running Shoes

Besan Kachori
Leftover Snacks- Besan Kachori
लेफ्टओवर सब्ज़ी को एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स:
सामग्रीः
– 2 कप बची हुई गट्टे की सब्ज़ी,
– 2 कप मैदा
– 2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
– नमक स्वादानुसार
– 2 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
– 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– तलने के लिए तेल.
विधिः
– बेसन में हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाकर नींबू के आकार की गोलियां बना लें.
– मैदे में मोयन और नमक मिलाकर नर्म आटा गूंध लें.
– इसमें बेसन की गोलियों को स्टफ़ करें और हाथ से दबाकर बेल लें.
– कड़ाही में तेल गरम करके कचोरियों का सुनहरा होने तक तल लें.
– हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें.
गट्टे की सब्ज़ी बनाने के लिए:
– 2 कप बेसन
– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– आधा टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– 3 टीस्पून तेल
विधि:
– सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
– आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
– लंबे-लंबे रोल बनाकर अलग रखें.
– पैन में पानी गरम करें.
– उबलने पर रोल डालकर नरम होने तक पकाएं.
– पानी निथारकर ठंडा होने दें
– 1 इंच के टुकड़ों में काट लें.