How to make Bread Halwa

वैसे तो आपने सूजी, गाजर, आलू से बना हुआ कई बार खाया होगा, पर आज हम आपको बता रहे हैं ब्रेड का हलवा बनाने की विधि. झटपट बनने वाला यह हलवा खाने में बेहद टेस्टी होता है और आसानी से बन जाता है.

Bread Ka Halwa

Photo Caption: Steffie’s Recipe

सामग्री:

  • 6 ब्रेड की स्लाइस (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  • 2 कप दूध
  • आधा कप घी
  • 3/4 कप शक्कर
  • 10-12 कटे हुए काजू-बादाम
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर

विधि:

  • कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गरम करके ब्रेड के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
  • दूध और शक्कर मिलाकर लगातार चलाते हुए ब्रेड को मसल लें.
  • दूध के सूखने तक पकाएं.
  • बचा हुआ घी और इलायची पाउडर डालकर भून लें.
  • काजू और बादाम से सजाकर सर्व करें.

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अगर आप मीठा (Sweet) खाने के शौक़ीन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. जी हां हम बात कर रहे हैं ब्रेड हलवे (Bread Halwa) की. यह नार्थ इंडिया की मशहूर स्वीट डिश (Sweet Dish) है. इस हलवे में ब्रेड के टुकड़ों को घी/तेल में तलकर बनाया जाता है. तो इन सर्दियों में ज़रूर ट्राई करें ये स्वीट डिश.

Bread Halwa

सामग्री:

  • 5 ब्रेड की स्लाइसेस (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  • 7 टेबलस्पून शक्कर
  • डेढ़ कप दूध, थोड़ा-सा केसर
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 2-2 टेबलस्पून काजू और घी
  • 1 टेबलस्पून किशमिश

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विधि:

  • कड़ाही में थोड़ा-सा घी गरम करके काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • आंच से उतारकर अलग रखें.
  • इसी कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके ब्रेड के टुकड़े डालकर क्रिस्प और सुनहरा होने तक भून लें.
  • शक्कर, केसर और दूध डालकर पकाएं.
  • लगातार चलाते रहें. दूध के सूखने तक पकाएं. जब ब्रेड एकसार हो जाए, तो 1 टेबलस्पून घी डालें.
  • अच्छी तरह मिक्स करके 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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Bread ka Halwa

Sweet Treat- Leftover Bread ka Halwa

ब्रेड से बने सैंडविच टेस्टी और हेल्दी होते है, पर अब ट्राई करें ब्रेड हलवा. ये भी उतना ईज़ी और टेस्टी है, जितना की ब्रेड से बने सैंडविच.

सामग्रीः

– 2 कप बचे हुए ब्रेड का चूरा

– 2 टीस्पून घी

– 1 कप बची हुई गुलाब जामुन/जलेबी/मालपुए की चाशनी (रेडीमेड)

– आधा कप दूध

– 2 टीस्पून मेवे (कटे हुए)

– दूध आवश्यकतानुसार.

विधिः

– पैन में घी गरम करके ब्रेड के चूरे को 1-2 मिनट तक भून लें.

– लाल होने पर चाशनी और दूध मिलाकर पकाएं.

– दूध के सूखने पर मेवे मिलाएं.

– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

नोट:

– चाशनी मिठास के अनुसार कम-़ज़्यादा कर सकते हैं.

– उसी तरह से दूध भी कम-ज़्यादा करके गाढ़ा हलवा बना सकते हैं.

– ब्रेड का हलवा बनाने के लिए ताज़ी ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ब्रेड को किनारे निकालकर टुकड़ों में काट लें.

Bread ka Halwa

ब्रेड का हलवा (Bread ka Halwa)

सामग्रीः 2 कप बासी ब्रेड का चूरा, 2 टीस्पून घी, 1 कप बची हुई गुलाब जामुन/जलेबी/मालपुए की चाशनी, 2 टीस्पून कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स, दूध आवश्यकतानुसार.

विधिः पैन में घी गरम करके ब्रेड के चूरे को 2-3 मिनट तक भून लें. सुनहरा होने पर चाशनी और दूध मिलाएं. धीमी आंच पर दूध के सूखने तक पकाएं. मिक्स ड्रायफ्रूट्स से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

नोट: स्वादानुसार चाशनी और आवश्यकतानुसार दूध की मात्रा कम या ज़्यादा भी कर सकते हैं.

– हलवा बनाने के लिए 2-3 पुरानी ब्रेड का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

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