how to make chinese samosa

चायनीज़ समोसा (Chinese Samosa) बच्चों और बड़ों की फेवरेट डिश है, तो क्यों न इसे घर पर भी ही ट्राई किया जाए. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस से बना समोसा सबको बहुत टेस्टी लगता है. आप चाहें तो इसे किड्स पार्टी के लिए बना सकती हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी समोसा रेसिपी (Easy Samosa Recipe).

Chinese Samosa

सामग्री: स्टफिंग के लिए:

  • 3/4 कप नूडल्स (उबले हुए)
  • 2 टीस्पून शक्कर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1-1 टीस्पून सोया सॉस और विनेगर
  • 1-1 टेबलस्पून फ्रेंच बीन्स और हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 गाजर कद्दूकस की हुई
  • आधा कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
  • 2 टीस्पून अदरक-लहसुन (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून तेल

गूंधने के लिए:

  • 1 कप मैदा, चुटकीभर नमक, 1 टीस्पून अजवायन, 2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए), तलने के लिए तेल

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विधि: स्टफिंग के लिए: 

  • पैन में तेल गरम करके अदरक-लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • सोया सॉस, विनेगर, शक्कर, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर भून लें.
  • उबले हुए नूडल्स डालकर भून लें.
  • 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें.
  • ठंडा होेने के लिए रखें.
  • गूंधने के लिए बाउल में मैदा, नमक, अजवायन, 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए) और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • ढंककर 15 मिनट तक रखें. लोई लेकर रोटी बेलें.
  • दो भागों में काट लें. एक भाग को कोन की तरह मोड़ें.
  • स्टफिंग भरकर किनारों को पानी से चिपकाएं.
  • सारे समोसे इसी तरह से बनाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन समोसे को सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: नूडल्स समोसा: चायनीज़ कॉर्नर (Noodles Samosa: Chinese Corner)

वीकेंड पर कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो नूडल्स समोसा आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह बनाने में भी बहुत आसान है. किड्स पार्टी के लिए इसे ट्राई कर सकते हैं.Noodles Samosaसामग्रीः

  • समोसे की रेडीमेड 5 पट्टियां (आप चाहें तो मैदे को गूंधकर घर पर भी पट्टियां बना सकते हैं)
  • 2 टेबलस्पून मैदा (आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं)

स्टफिंग के लिएः

  • 2 पैकेट इंस्टेंट नूडल्स
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • स्टफिंग के लिए पैन में पानी उबालकर नूडल्स और नूडल्ड मसाला डालकर पानी सूखने तक पका लें.
  • समोसे की पट्टी को कोन का शेप देकर उसमें स्टफिंग भरकर किनारों को मैदा पेस्ट से चिपकाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके समोसे को सुनहरा होने तक तल लें.
  • चिली सॉस के साथ सर्व करें.

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