How to make Coriander Chatney

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Coriander Chatney

Popular Side Dish- Onion-Coriander Chatney

इस पॉप्युलर इंडियन साइड डिश के बिना हर स्नैक्स का टेस्टा अधूरा है. यदि आप गरम-गरम स्नैक्स को मज़ा लेना चाहते हैं, तो इस डिश को ज़रूर ट्राई करें.

सामग्री: 

– 1 प्याज़

– 6 लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)

– 1 कप हरा धनिया

– 1/4 कप मूंगफली

– 5 हरी मिर्च

– 1 अदरक का टुकड़ा

– काला नमक स्वादानुसार

– स़फेद नमक स्वादानुसार

– आधे नींबू का रस.

छौंक के लिए:

– 1 टीस्पून तेल

– 1/4 टीस्पून हींग

– 1 टेबलस्पून साबूत धनिया

– 1 टेबलस्पून जीरा

– थोड़े-से करीपत्ते.

विधि:

– पैन में तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिक्स करें.

– प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मिक्सर में पीस लें.

– गरम-गरम पकौड़ों के साथ सर्व करें.

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त्योहारों के अवसर पर मेहमानों के लिए इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी. 

मूंग भजिया बनाने के लिए:

सामग्री:

– आधा किलो मूंग दाल

– 1 टीस्पून साबूत धनिया

– 1 टीस्पून कूटी हुई कालीमिर्च

– 1/4 टीस्पून हींग

– 1 टीस्पून नमक

– 1/4 टीस्पून लालमिर्च पाउडर

– 1/4 टीस्पून खाने वाला सोडा

– तलने के लिए तेल

विधि:

– मूंग दाल को 3-4 घंटे पानी में भिगो दें.

– तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को दाल में मिलाकर पीस लें.

– मिश्रण के भजिया बनाकर गरम तेल में तल लें.

हरी चटनी बनाने के लिए: 

सामग्री:

– 30 ग्राम हरा धनिया

– 30 ग्राम भुनी हुई चना दाल

– 1 बड़ा टुकड़ा अदरक

– 4 हरी मिर्च

– 1 नींबू

– 1 टीस्पून नमक

– आधा टीस्पून शक्कर

– आधा टीस्पून जीरा

विधि:

– सारी सामग्री को पीस लें.