how to make crispy snacks

गरम-गरम चाय हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स (Tasty Snacks) को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये लहसुनी सेेव (Lahsuni Sev) . आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.

Lahsuni Sev

सामग्री:

  • 4 कटोरी बेसन
  • आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • चुटकीभर हींग, थोड़ा-सा अजवाइन
  • आवश्यकतानुसार तेल
  • नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • बेकिंग पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हींग और नमक मिक्स कर लें.
  • अब इसमें बेसन, पानी और 1/4 कटोरी तेल का मोयन डालकर नरम आटा गूंध लें.
  • इसकी लोई बनाकर सेव बनाने की मशीन में डालकर सेव बना लें.
  • इसमें आप लहसुन भी डाल सकती हैं.

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टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो क्रिस्पी पापड़ी ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.

Crispy Papdi
सामग्री:

  • 2 कप बेसन
  • 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी
  • चुटकीभर हींग
  • 1 टीस्पून अजवायन
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • बेसन को छानकर अलग रखें.
  • उसमें कसूरी मेथी, हींग, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी लोई लेकर पतली पूरी बेलें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.

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