- Entertainment
- Shopping
- Quiz
- Relationship & Romance
- Sex Life
- Recipes
- Health & Fitness
- Horoscope
- Beauty
- Others
How to make Curd-Rice
Home » How to make Curd-Rice

चलिए आज लंच या डिनर में कुछ नया ट्राई करते हैं यानी कि स्वादिष्ट साउथ इंडियन फ्लेवर टेस्टी कर्ड राइस:
सामग्री:
- 2 कप बासमती चावल (पका हुआ)
- 1 कप दही
- 1/4 कप दूध
- अदरक का एक टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 1-1 टेबलस्पून चने की दाल और उड़द दाल
- 1 टीस्पून राई
- 1 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- अदरक का एक टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 साबूत लाल मिर्च
- नमक स्वादानुसार
- थोड़े-से करीपत्ते
- आधा कप अनार के दाने
- 1 टेबलस्पून तेल
- थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया
विधि:
- एक बाउल में पका हुआ चावल, दही, दूध और नमक मिलाकर रख दें.
- पैन में तेल गरम करके राई, करीपत्ते, अदरक और साबूत लाल मिर्च डालकर भून लें.
- राई के चटकने पर हरी मिर्च, चने की दाल और उड़द दाल डाल डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- इस छौंक को दही वाले चावल में मिलाएं. हरा धनिया और अनार के दाने से गार्निश करें.
- इच्छानुसार ऐसे ही ठंडा-ठंडा सर्व करें.
और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ज़ायका: अक्की रोटी (South Indian Zayka: Akki Roti)

Rice Cucumber
Side Dish- Stuffed Rice Cucumber
दही, चावल और ककड़ी का कॉम्बीनेशन देगा आपको एक नया फ्लेवर, जो बनाने में बहुत ईज़ी है खाने में बेहद लज़ीज.
सामग्री:
– 2 ककड़ी
– 2 कप दहीवाले चावल
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– थोड़ा-सा पुदीना (कटा हुआ)
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
– ककड़ी को छीलकर 2 भागों में काट लें.
– 2 इंच लंबे टुकड़ों में काटकर बीच में से स्कूप से खोखला कर लें.
– दहीवाले चावल भरें.
– हरा धनिया और पुदीना बुरककर सर्व करें.
दही वाले चावल बनाने के लिए:
– 1 कप भिगोए हुए चावल में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम होने तक पकाएं.
– आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
– फिर इसमें 100 ग्राम दही, 1 कप दूध और नमक मिलाएं.
– पैन में तेल गरम करके राई, साबूत लाल मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाकर दहीवाले चावल में मिलाएं.