How to make Mango Kulfi
मैंगो लवर्स के लिए आज हम लाएं हैं मैंगो कुल्फी बनाने की आसान विधि। मैंगो पल्प, कंडेंस्ड मिल्क, दूध और फेश क्रीम से बनी इस कुल्फी को बनाना बहुत आसान हैं.
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सामग्री:
- 2 आम (पके और टुकड़ों में कटे हुए)
- आधा कप मलाई/फ्रेश क्रीम
- 2 कप दूध
- 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- आधा कप शक्कर पाउडर (ऐच्छिक)
- चुटकीभर केसर
- थोड़े-से कटे हुए पिस्ता-बादाम
विधि:
- मिक्सी में कंडेंस्ड मिल्क, दूध, केसर, मलाई/फ्रेश क्रीम, आम, इलायची पाउडर और शक्कर को मिलाकर ब्लेंड कर लें.
- कटे हुए पिस्ता-बादाम मिलाएं.
- मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रिज में 7-8 घंटे तक तक सेट होने के लिए रखें.
- सर्व करने से 5 मिनट पहले कुल्फी को बाहर निकाल लें.
- स्लाइस में काटकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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गर्मियों के मौसम में आम को आपने अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने मैंगो कुल्फी खाया है. अगर नहीं, तो फिर जाएं अपने किचन में और तैयारी करें मैंगो कुल्फी की. आम की यह रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है, बनाने में भी उतनी ही आसान भी. तो क्यूं न ट्राई किया जाए मैंगो कुल्फी.
सामग्री:
- डेढ़ लीटर दूध
- 3/4 कप शक्कर
- 1 कप मैंगो पल्प
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
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विधि:
- दूध को धीमी आंच पर आधा होने तक पकाएं.
- अब शक्कर डालकर 10 मिनट तक और पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
- इसमें मैंगो पल्प और क्रीम मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
- कुल्फी के सांचे में डालकर फ्रीज़र में सेट होने के लिए रख दें.
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