How to make Mexican Rice

पार्टी (Party) के लिए  राइस (Rice) बनाने की सोच रही हैं, तो यहां पर बताई गई मैक्सिकन डिश (Mexican Dish) बना सकते हैं. राइस, ऑलिव्स, जलापिनो और टोमैटो का कॉम्बिनेशन मेहमानों को बहुत पसंद आएगा. इसे बनाना बहुत ही आसान है. तो क्यों न इस वीकेंड पार्टी पर मैक्सिकन राइस (Mexican Rice) ट्राई किया जाए.

Mexican Rice
सामग्री:

  • 1 कप चावल (भिगोया हुआ)
  • 1-1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 जलापिनो पेपर (कटा हुआ)
  • 3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
  • 3 टेबलस्पून कॉर्न
  • 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1 कप केन्ड टोमैटो (क्रश किए हुए)
  • डेढ़ कप पानी 1 नींबू का रस
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़, लहसुन और जलापिनो डालकर भून लें.
  • 1 मिनट बाद कॉर्न, जीरा पाउडर, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर भून लें.
  • भिगोया हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • क्रश टोमैटो और पानी डालकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक ढंककर पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें, लेकिन ढंककर रखें.
  • हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें.

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सीखें कच्ची कैरी फ्राइड राइस रेसिपी बनाना, देखें वीडियो:

 

Mexican Rice

मैक्सिकन राइस (Mexican Rice)

सामग्री: 2 कप चावल (उबले हुए), आधा-आधा कप राजमा और कॉर्न (दोनों उबले हुए), 1 गाजर और 2 प्याज़ (दोनों लंबाई में कटे हुए), 2 आलू और 2 बेबीकॉर्न (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 2 टेबलस्पूून बटर, नमक स्वादानुसार.
मसाला पेस्ट के लिए: 1 प्याज़, 1 टेबलस्पूून लहसुन, 2 टीस्पूून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पूून ऑरिगेनो, आधा टीस्पूून मैक्सिकन सिज़निंग, 1/4 कप टोमैटो सॉस, आधे नींबू का रस.

टॉपिंग के लिए: थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम, थोड़ा-सा पार्सले.

विधि: मसाला पेस्ट की सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें. एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़, गाजर और बेबीकॉर्न डालकर नरम होने तक भून लें. मसाला पेस्ट और सारी अन्य सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. क्रीम और पार्सले लीव्स से सजाकर गरम-गरम राइस सर्व करें.