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How to make Mysore Pak
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त्योहारों के मौके पर अक्सर घर में लड्डू और नमकीन बनाए जाते है, लेकिन इस बार हम आपके लिए लाए हैं मैसूर पाक बनाने की रेसिपी. इसे बनाना जितना आसान है, खाने में भी ये उतना ही टेस्टी होता है. तो क्यों नहीं त्योहारों के अवसर पर अपनों के साथ लें मैसूर पाक का मज़ा.
सामग्री:
- 1-1 कप बेसन, शक्कर और घी
- आधा कप पानी
विधि:
- बेसन को छान लें.
- कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
- आधा कप घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. 3
- 4 मिनट तक भूनें. एक अन्य पैन में शक्कर और पानी मिलाकर धीमी आंच पर एक तार की चाशनी बनाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें .
- धीरे-धीरे बेसन में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- लगातार चलाते हुए भूनें. एकसार होने पर बचा हुआ घी मिलाएं.
- तब तक भुने जब तक कि पाक कड़ाही से अलग न होने लगे.
- पाक को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. 1-2 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
- मनचाहे आकर में काटकर सर्व करें.
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रॉयल स्वीट का मज़ा लेने के लिए ट्राई करें ये मैसूर पाक रेसिपी. बनाने में थोड़ा मुश्किल ज़रूर है, लेकिन जब भी आप इसे मेहमानों के सामने सर्व करेंगी, तो वह आपकी तारीफ किए बगैर नहीं पाएंंगे. आप इसे त्योहारों के अवसर पर भी बना सकती हैं, तो हम आपको बता रहे हैं, मैसूर पाक बनाने की आसान विधि.
सामग्रीः
- 1 कप बेसन
- 1 कप शक्कर
- 1 कप पानी
- 3 कप घी
विधिः
- क़रीब डेढ़ कप घी पिघलाकर उसमें बेसन मिलाकर रखें.
- शक्कर में पानी मिलाकर चाशनी बनाएं.
- चाशनी जब पक जाए तो उबलती हुई चाशनी में बेसन का मिश्रण मिलाएं.
- बचा हुआ घी गरम करके चाशनी में धीरे-धीरे मिलाएं.
- इससे बेसन में जाली-जाली पड़नी शुरू हो जाएगी.
- जब लगे कि बेसन जम रहा है, तो तुरंत इसे थाली या बर्फी की ट्रे में पलट दें. ठंडा होने पर चौकोर काटकर रखें.
- थाली में फैलाने के तुरंत बाद आप चाहें तो इस पर बादाम की कतरन भी डाल सकती हैं.
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