How to make Paneer pakoda

बारिश के मौसम में गरम-गरम पकौड़े खाने का मज़ा ही अलग है. और यदि पकौड़े पनीर के हों, तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. पनीर बच्चों व बड़ों सभी को बेहद पसंद होता है. तो फिर क्यों न बारिश के साथ-साथ लिया जाए टेस्टी पनीर पकौड़ों का मज़ा.

Paneer Pakoda

 

सामग्रीः

  • 500 ग्राम पनीर (बड़े-बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • आधा कप बेसन
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1-1 टीस्पून हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला व अमचूर पाउडर
  • आधा कप कॉर्नफ्लोर
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • आवश्यकतानुसार पानी

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विधिः

  • पनीर और चाट मसाला छोड़कर बाकी सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • पनीर के टुकड़े बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई कर लें.
  • चाट मसाला छिड़ककर गरम-गरम सर्व करें.

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फास्टिंग में अगर चाय के साथ गरम-गरम पकौड़े मिल जाए, तो खाने का मज़ा डबल हो जाएगा. यदि आप भी खाने का स्वाद लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये पनीर के पकौड़े (Paneer Pakoda). ये बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फास्टिंग स्नैक्स.
Farali Recipe, Paneer Pakoda
सामग्री:

  • 1 कप पनीर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 कप सिंघाड़े का आटा
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

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विधि:

  • पनीर और तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • पनीर के एक टुकड़े पर हरी चटनी लगाकर दूसरा पीस रखें.
  • सारे सैंडविच इसी तरह से बना लें.
  • इनको इस घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम-गरम पनीर पकौड़ों को चाय के साथ सर्व करें.

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हरी चटनी बनाने के लिए:

  • आधा कप हरा धनिया, 1-2 हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया नारियल, स्वादानुसार सेंधा नमक और नींबू का रस मिलाकर मिक्सर में पीस लें.

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