How to make Rajasthani Pan...

यदि आप भी हेल्दी खाने के शौक़ीन हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये दाल रेसिपी, जो पौष्टिक से भरपूर है और बनाने में भी बेहद आसान है.

सामग्री:

• 1/4-1/4 कप तुअर दाल, उड़द दाल और मूंगदाल
• 2-2 टीस्पून चना दाल और मसूर दाल
• 1 प्याज़ (कटा हुआ)
• 7 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
• अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टमाटर और 2 हरी मिर्च (दोनों कटे हुए)
• 3 टीस्पून तेल
• 2 तेजपत्ते
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 टीस्पून राई
• 1/4 टीस्पून जीरा
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर,
• 3-4 बूंदें नींबू का रस
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

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विधि:

• कुकर में सारी दालें, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
• पैन में तेल गरम करके राई और जीरा का छौंक लगाएं.
• तेजपत्ता, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें.
• प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• टमाटर डालकर उसके गलने तक पकाएं.
• सारे पाउडर मसाले और पकी हुई दाल मिलाएं.
• आवश्यकतानुसार पानी डालकर दाल के गाढ़ा होने तक पकाएं.
• नींबू का रस छिड़ककर हरे धनिया से सजाएं और गरम-गरम सर्व करें.

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