how to make rice cutlets

Green Peas Kebab

Snacks Corner- Rice Green Peas Kebab

हेल्दी स्नैक्स का असली मज़ा लेना चाहते हैं, तो ये ट्राई करें. यह स्नैक्स जितना ईज़ी है, खाने में उतना ही लज़ीज भी.

सामग्रीः

– 200 ग्राम चावल (पका हुआ)

– 250 ग्राम उबली व दरदरी हरी मटर

– 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

– 5-6 हरी मिर्च (कटी हुई)

– 2 टेबलस्पून हरा धनिया

– 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर

– आधा कप ब्रेड का चूरा

– 3 कप तेल

– चुटकीभर हींग

– 6 टेबलस्पून पनीर (मैश किया हुआ)

– 1 टीस्पून जीरा

– नमक स्वादानुसार

विधिः

– पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके जीरे व हींग का छौंक लगाएं.

– पका हुआ चावल, हरी मटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया व पनीर मिलाकर आंच से उतार लें.

– ठंडा होने पर ब्रेड का चूरा मिलाएं और छोटे-छोटे कबाब बनाकर तवे पर धीमी आंच पर सेंक लें.

– हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

सामग्रीः 250 ग्राम चावल (पका व मैश किया हुआ), 4 टेबलस्पून पत्तागोभी, 2 टेबलस्पून गाजर, 1 टीस्पून अदरक और 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च (चारों कद्दूकस किए हुए), 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 4-5 हरी मिर्च कटी हुई, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 4 टेबलस्पून मैदा, आधा कप सूजी, नमक स्वादानुसार. (Rice)

विधिः पके हुए चावल में नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, हरी मिर्च व सब्ज़ियां मिलाकर कटलेट बना लें. मैदा का घोल तैयार कर लें. कटलेट को मैदे के घोल में डुबोकर सूजी में लपेट लें. गरम तेल में धीमी आंच पर तल लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.

नोट: राइस कटलेट बनाने के लिए रात के बने हुए चावल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.