how to make schezwan rice

प्लेन राइस को चायनीज़ टिवस्ट. राइस, मिक्स वेजीटेबल्स और अलग-अलग सॉस का फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. अब हर बाइट में ले मिक्स वेजीटेबल्स का मज़ा. आप चाहें तो इसे साइड डिश या मेनकोर्स के तौर पर भी बना सकती हैं. 

Schezwan Rice
सामग्री:

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन
  • 2 सूखी लाल मिर्च दो टुकड़ों में तोड़ी हुई
  • 1 कप बारीक़ कतरे मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)
  • 3 हरी प्याज़ बारीक़ कटी
  • 2 टीस्पून चिली-गार्लिक पेस्ट या सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर, आधा-आधा टीस्पून अजीनोमोटो और शक्कर
  • 4 टेबलस्पून तेल और नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में तेल गर्म करके लहसुन और लाल मिर्च डालकर 2 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें.
  • मिक्स वेजीटेबल्स मिलाकर 3 मिनट तक पकाएं.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक तेज़ आंच पर स्टर फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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