how to make semolina fingers
बच्चे खाने के लिए बहुत परेशान करते हैं, इसलिए उन्हें स्नैक्स सर्व करें कि जो देखने में अट्रैक्टिव हो और खाने में टेस्टी भी. यहां पर बताए गए स्नैक्स आइडियाज को बनाएं और अपने बच्चों को खिलाएं. बच्चे आपकी तारीफ किए बगैर नहीं रह पाएंगे.
सामग्री:
- १ कप सूजी
- आधा कप दही (पानी निथारा हुआ)
- २ आलू (उबले और मसले हुए)
- आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर, चाट मसाला, कालीमिर्च पाउडर और अदरक का पेस्ट
- ३ हरी मिर्च का पेस्ट
- १/4 कप कॉर्नफ्लोर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- पैन में सूजी को रंग बदलने तक भून लें, ताकि उसका कच्चापन ख़त्म हो जाए.
- बाउल में सूजी और दही को अच्छी तरह मिक्स करके २०-२५ मिनट तक ढंककर रखें.
- तेल और कॉर्नफ्लोर को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को बाउल में मिलाएं.
- हाथों पर थोड़ा-सा तेल लगाकर मिक्सचर को गूंध ले.
- ध्यान रखें मिक्सचर ज्यादा गीला नहीं हो, वर्ना फिंगर्स नहीं बनेंगे.
- चिकनाई लगे हाथोँ से थोड़ा-थोड़ा मिक्सचर लेकर लंबे-लंबे फिंगर्स बनाएं और कॉर्नफ्लोर में लपेट लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन फिंगर्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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