How to make Sindhi Koki

अगर हेल्दी, टेस्टी और स्पाइसी ब्रेकफास्ट खाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह रेसिपी ट्राई करें. ककड़ी, टमाटर, प्याज़ और हरे धनिया का कॉम्बिनेशन से बनी कोकी पौष्टिकता से भरपूर है. तो ज़रूर ट्राई करें ये मोस्ट पॉप्युलर कोकी रेसिपी, जिसे आप दही या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं.

Masala Koki

सामग्रीः

  • 2 कप आटा
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 ककड़ी (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 2 टेबलस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • आटे में सारी सामग्री मिलाकर सख़्त आटा गूंध लें.
  • लोई लेकर छोटी-छोटी रोटियां बनाएं.
  • गरम तवे पर घी लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

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koki

कोकी (koki)

सामग्रीः डेढ़ कप गेहूं का आटा, 1/3-1/3 कप बेसन और घी (थोड़ा-सा सेंकने के लिए और बाक़ी का मोयन के लिए), 2 प्याज़ कटे हुए, आधा कप हरा धनिया, डेढ़ टेबलस्पून अनारदाना (भुना व दरदरा पिसा हुआ), 1-1 टीस्पून जीरा और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, आधा-आधा टीस्पून अमचूर पाउडर और काला नमक, नमक स्वादानुसार.

विधि: सारी सामग्री (सेंकने का घी छोड़कर) को मिलाकर कड़क गूंध लें. लोई लेकर मोटी रोटी बेल लें. गरम तवे पर कोकी को घी लगाकर सेंक लें.

Ingredients: One and a half cup wheat flour, 1 / 3-1 / 3 cups gram flour and ghee (for a little bit of baking and for the remaining moyon), 2 onions cut, half cup green coriander, one and a half tablespoon anardana (roasted and cracked) Powdered), 1-1 teaspoon cumin and ginger-green chilli paste, 1/4 tsp turmeric powder, half-half teaspoon amchoor powder and black salt, according to salt flavor.

Method: Mix all the ingredients (except the baking ghee) and knead the sticks. Take a bowl and take a thick bread roll. Heat the cocaine with ghee on hot pan.

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