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आम को आपने अलग-अलग तरीकों से खाया होगा पर ट्राई करें राइस के साथ. सुनने ने थोड़ा अज़ीब ज़रूर लगेगा, पर इसका यह खास फ्लेवर आपको बहुत अच्छा लगेगा.

Sweet Sticky Rice With Mango

सामग्री:

  • 1 पका हुआ आम (छिला व चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ).

स्टिकी राइस के लिए:

  •  2 कप चावल (भिगोया हुआ)
  • 1 कप कोकोनट मिल्क
  • 1 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • चुटकीभर नमक

सॉस के लिए:

  • 1 कप कोकोनट मिल्क
  • 4 टेबलस्पून शक्कर

विधि: स्टिकी राइस के लिए:

  • पैन में भिगोया हुआ चावल, गुड़, नमक, कोकोनट मिल्क और थोड़ा-सा पानी डालकर धीमी आंच पर चावल के नरम होने तक पकाएं.
  • चावल को बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि वह पैन में न चिपके.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें और ऐसे ही रहने दें.
  • ढक्कन नहीं हटाएं.

सॉस के लिए:

  • पैन में कोकोनट मिल्क और शक्कर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

सर्विंग:

  • बाउल में राइस रखकर सॉस डालें. साइड में पके हुए आम के टुकड़े रखकर सर्व करें.

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