How to make Triple Schezuan Ric

चायनीज़ फूड खाने के शौक़ीन है, तो अब घर पर ही लीजिए चायनीज़ ज़ायके का मज़ा. आप चाहें तो इसे पार्टी रेसिपी के तौर पर बना सकते हैं. यह चायनीज़ फ्लेवर सभी को बहुत पसंद आएगा, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

सामग्रीः

राइस व नूडल्स के लिए:

• 3 कप पका हुआ चावल
• 1 कप उबले हुए नूडल्स
• 1-1 टेबलस्पून बारीक़ कटे हुए लहसुन व अदरक, 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई, 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस),
• 2 हरी प्याज़ बारीक़ कटी हुई
• 2 टीस्पून चिली सॉस
• 1 टीस्पून विनेगर
• आधा टीस्पून शक्कर
• रेड फूड कलर की कुछ बूंदें
• 4 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

ग्रेवी के लिएः

• 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन
• 1 टेबलस्पून तेल
• डेढ़ कप वेजीटेबल स्टॉक
• 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 टीस्पून चिली सॉस
• 1 टीस्पून शक्कर
• रेड फूड कलर की कुछ बूंदें
• नमक  स्वादानुसार
• कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधिः

राइस व नूडल्स के लिएः

• पैन में तेल गर्म करके वेजीटेबल्स डालकर 3 मिनट तक भूनें.
• चावल, नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें.
• पकने के बाद उतारकर रख दें.

ग्रेवी के लिएः

• पैन में तेल गर्म करके लहसुन डालकर 2 मिनट तक भूनें.
• ग्रेवी की बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं और आंच से उतारकर रख दें.
• पहले चावल व नूडल्स का मिश्रण रखें, फिर उसके ऊपर ग्रेवी डालें.
• क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स डालकर सर्व करें.

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