Hung Curd

मैंगो करी खाने में बेहद लज़ीज़ और बनाने में बहुत ही आसान है, जिससे गरम-गरम राइस के साथ सर्व किया जाता है. यदि मैंगो के शौक़ीन है, तो ज़रूर ट्राई करें मैंगो के इस खट्टे-मीठे फ्लेवर को.

सामग्री:

• 1 हापुस आम
• 50 ग्राम दही
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून राई
• 1 टीस्पून मेथीदाना
• 1 दालचीनी का छोटा टुकड़ा
• 1 लौंग
• 1 बोरिया मिर्च
• थोड़े-से करीपत्ते
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• चुटकीभर हींग
• 1 टीस्पून घी
• 2 हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• शक्कर स्वादानुसार

विधि:

• पैन में घी गरम करके राई, जीरा, दालचीनी, लौंग, मेथीदाना, करीपत्ता, बोरिया मिर्च, हींग और हल्दी पाउडर का छौंक लगाएं.
• अब इसमें दही और आम का रस मिलाएं.
• इसमें स्वादानुसार नमक और शक्कर मिलाएं.
• राइस या पुलाव के साथ सर्व करें.

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