Inadia's Most Popular Stre...

यह गुजरात का पॉप्युलर स्नैक्स है, जो अमूमन पार्टी या त्योहारों के अवसर पर बनाया जाता है. यह देखने में जितना आकर्षक लगता है, खाने में उतना ही टेस्टी होता है. तो ज़रूर ट्राई करें ये दाबेली.

Dabeli

सामग्री:

  • 1 कप आलू (उबले और मसले हुए
  • 1-1 प्याज़ और हरी मिर्च (दोनों बारीक कटी हुई)
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर
  • 2-2 टेबलस्पून तेल और उबली हुई मूंगफली
  • 1 टेबलस्पून टोमैटो केचअप
  • 2 पाव
  • थोड़ा-सा बटर
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • उबले हुए आलू, मूंगफली, प्याज़, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर लें.
  • एक पैन में तेल गर्म करके आलू-मूंगफली वाला मिश्रण डालकर भून लें.
  • टौमेटो केचअप डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • पाव को बीच में से आधा काटकर उपरोक्त तैयार मसाला भरें.
  • तवे पर बटर लगाकर दाबेली को हल्का-सा सेंककर गरम-गरम सर्व करें.

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पनीर सभी का फेवरेट होता है. इसलिए आप इसे अलग-अलग फ्लेवर में भी ट्राई कर सकते हैं, जैसे-परांठा, सब्ज़ी, पकौड़ा आदि. तो हम यहां पर बता रहें हैं पनीर पकौड़ा बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, चाहें तो पार्टी स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं.

Popular Street Snacks: Paneer Pakodaसामग्रीः

 

  • 400 ग्राम पनीर
  • 1 कटोरी बेसन
  • चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट
  • 1 टीस्पून तेल
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए

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विधिः

  • बेसन में फ्रूट सॉल्ट, 1 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा हरा धनिया मिलाकर घोल बना लें.
  • घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला.
  • पनीर को मनचाहे आकार में काट लें.
  • हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
  • इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके रख दें.
  • 15 मिनट बाद पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर तल लें.
  • हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

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