Indian chinese Recipe

चाइनीज़ फूड को देसी अंदाज़ में बनाने के लिए ट्राई कीजिए क्रिस्पी नूडल्स चाट रेसिपी. इंडियन स्ट्रीट फूड में अब नूडल्स ने ख़ास जगह बना ली है. आप भी ये स्ट्रीट फूड रेसिपी क्रिस्पी नूडल्स चाट ज़रूर बनाएं.


सामग्रीः
800 ग्राम हक्का नूडल्स, आधा-आधा कप पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च, 1 कप फ्रेंचबीन्स, 3/4 कप हरी प्याज़, 1 टेबलस्पून लहसुन, 2 टीस्पून टोमैटो सॉस, 2 टीस्पून ग्रीन चिली सॉस, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, थोड़ा-सा हरा धनिया, आधा टीस्पून शक्कर, नमक स्वादानुसार, 1 कप तेल.

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विधिः
पानी में तेल और नमक डालकर नूडल्स को उबाल लें. ठंडे पानी से नूडल्स को धोकर थोड़ी देर पंखे के नीचे रखें, ताकि पानी अच्छी तरह सूख जाए. अब नूडल्स को तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें. आप चाहें तो मार्केट से फ्राइड नूडल्स भी ले सकते हैं. एक दूसरे पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके सारी सब्ज़ियां, लहसुन, शक्कर, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर 1 मिनट तक भूनें. नींबू का रस मिलाएं. इसे फ्राइड नूडल्स पर डालें. चिली सॉस और टोमैटो सॉस डालें. हरा धनिया, हरी प्याज़ और मूंगफली से गार्निश करके तुरंत सर्व करें.

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पौष्टिकता से भरपूर सोया चंक्स में लगाएं अब इंडो-चायनीज़ फ्लेवर का तड़का. वैसे तो आप सोया चंक्स से बहुत सारी रेसिपी बनाते होंगे, लेकिन सोया चंक्स को अब ट्राई करें चायनीज़ फ्लेवर के साथ. देखिए मेहमान आपकी तारीफ किए बगैर नहीं रह पाएंगे. तो ज़रूर ट्राई करें ये ख़ास फ्लेवर.

सामग्री:

  • 1 कप सोया नगेट्स (गरम पानी में भिगोए व निचोड़े हुए)
  • 1-1 टेबलस्पून मैदा
  • कॉर्नफ्लोर
  • कटा हुआ लहसुन
  • 1 टेबलस्पून अदरक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • 2 हरी प्याज़ बारीक़ कटी हुई
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर सोया नगेट्स को लपेट लें.
  • एक पैन में तेल गरम करके सोया नगेट्स को सुनहरा होने तक तलें और एक तरफ़ रख दें.
  • बचे हुए तेल में शिमला मिर्च, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें.
  • सोया सॉस, विनेगर, आधा कप पानी और हरी प्याज़ डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • सोया नगेट्स डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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