ठंडई के बिना होली का रंग फीका लगता है. यदि आप होली पर अपनों के संग ठंडई का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी ठंडई रेसिपी.
सामग्री:
- 30 बादाम
- 2 टेबलस्पून चारमगज
- 1 टीस्पून कूटी हुई कालीमिर्च
- 300 ग्राम खड़ी शक्कर
- 4 इलायची
- 4 टेबलस्पून सौंफ
- 1.25 लीटर दूध
और भी पढ़ें: ठंडई
विधि:
- बादाम को रातभर पानी में भिगोकर रखें और छिलका निकाल लें.
- चारमगज को भी रातभर पानी में भिगो दें.
- अब दूध को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्सर में पीस लें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
- दूध में पिसी हुई सामग्री मिलाएं और फ्रिज में आधे घंटे तक ठंडा होने के लिए रख दें.
- छानकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: चॉकलेट ठंडाई बॉल्स
होली स्पेशल ठंडई बनाने के लिए देखें वीडियो:
Dryfruit Thandai
Holi Special- Dryfruit Thandai
ठंडई के बिना होली का मज़ा अधूरा है. यदि आप भी अपनों के संग होली का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ठंडई रेसिपी.
सामग्रीः
– 2 कप ठंडा दूध
– आधा कप शक्कर की चाशनी या 3 टीस्पून शक्कर
ठंडई का मसालाः
– 1 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
– 3 टीस्पून मगज (खरबूजे का बीज)
– 1 टीस्पून गुलकंद
– 1 टीस्पून सौंफ
– आधा टीस्पून इलायची पाउडर
– 2 टीस्पून मिक्स (काजू-पिस्ता-बादाम का) पाउडर
विधिः
– व्हाइट पेपर पाउडर, मगज, सौंफ और इलायची पाउडर मिलाकर पीस लें.
– इसमें शक्कर की चाशनी व गुलकंद डालकर सिरप बनाएं.
– ठंडे दूध में इस सिरप को डालकर शेक करें.
– ठंडा करने के लिए आधे घंटे तक फ्रिज में रखें.
– ड्रायफ्रूट्स पाउडर बुरककर सर्व करें.
Holi Special- Thandai
ठंडई के बिना होली का रंग फीका लगता है. यदि आप होली पर अपनों के संग ठंडई का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.
सामग्री:
– 30 बादाम
– 2 टेबलस्पून चारमगज
– 1 टीस्पून कूटी हुई कालीमिर्च
– 300 ग्राम खड़ी शक्कर
– 4 इलायची
– 4 टेबलस्पून सौंफ
– 1.25 लीटर दूध
विधि:
– बादाम को रातभर पानी में भिगोकर रखें और छिलका निकाल लें.
– चारमगज को भी रातभर पानी में भिगो दें.
– अब दूध को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्सर में पीस लें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
– दूध में पिसी हुई सामग्री मिलाएं और फ्रिज में आधे घंटे तक ठंडा होने के लिए रख दें.
– छानकर सर्व करें.
सामग्री:
