Indian Cottage Cheese

Paneer cheesy paratha

पनीर-चीज़ी परांठा – Paneer cheesy paratha

सामग्री: स्टफिंग के लिए: 30 ग्राम पनीर, 1 चीज़ क्यूब (कद्दूकस किया हुआ), 2 हरी मिर्च और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए), 1-1 चुटकी हल्दी पाउडर और चाट मसाला, 1/4 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून बटर, नमक स्वादानुसार.

गूंधने के लिए: 1 कप गेहूं का आटा, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार, 2 टीस्पून तेल.

अन्य सामग्री: घी आवश्यकतानुसार.

विधि: स्टफिंग की सारी सामग्री को मिक्स करें. गेहूं के आटे में नमक, तेल और पानी मिलाकर गूंध लें. लोई लेकर स्टफिंग करें और बेल लें. गरम तवे में घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.