Indian Evevning Snacks

वीकेंड पर कुछ स्पेशल ट्राई करना चाहते हैं, तो चीज़ फिंगर्स आपके लिए बेस्ट आइडिया है. बनाने में जितना आसान है, खाने में उतना ही टेस्टी भी. यदि आप भी इस टेस्टी स्नैक को टेस्ट करना चाहते हैं, तो जरूर ट्राई करें ये रेसिपी.

Cheese Fingers

सामग्री:

  • 400 ग्राम मोज़रेला चीज़ (1 इंच मोटे और 4 इंच लंबे स्लाइसेस में कटा हुआ)
  • ढाई टेबलस्पून मैदा
  • ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून मिक्स हर्ब्स
  • 1 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स
  • थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • मोज़रेला चीज़ स्लाइस पर थोड़ा-सा मैदा बुरककर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • चीज़ स्लाइसेस को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
  • 30 मिनट तक फ्रीज़र में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन चीज़ स्लाइसेस को सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

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गरम-गरम चाय हो और साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स को हो, तो चाय का मज़ा डबल हो जाएगा. अगर आप भी अपनी चाय का मज़ा डबल करना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चीज़ क्रैकर्स. आप चाहें तो इसे त्योहारों के अवसर पर बना सकते हैं या फिर सफर के लिए रख सकते हैं.

Cheese Crackers

सामग्री:

  • 1 कप मैदा,
  • आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 3 टीस्पून घी
  • 3 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून खानेवाला सोडा

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विधि:

  • मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाकर छान लें.
  • बची हुई सारी सामग्री और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियों की तरह बेलें.
  • लंबाई में काटकर चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखें.
  • प्रीहीट अवन में 160 डिग्री से. पर 8-10 मिनट तक बेक करें.

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मसाला पट्टी रेसिपी बनाने के लिए देखें वीडियो: 

रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर में ही लें स्नैक्स का मज़ा. यह स्नैक्स बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही क्रिस्पी भी, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स.

टी टाइम स्नैक्स: चीज़लिंग

सामग्रीः

  • 1 कप मैदा
  • 1 कप सूजी
  • डेढ़ टेबलस्पून घी
  • 3 क्यूब चीज़ कद्दूकस किया हुआ
  • 2 टेबलस्पून टोमैटो केचअप
  • 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः
  • मैदे में तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • इसकी बड़ी-सी रोटी बेलकर कांटे से गोद लें.
  • छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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पार्टी या त्योहारों के लिए कुछ स्पेशल और अलग बनाना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये पॉकेट्स रेसिपी.

सामग्री:

कवरिंग के लिए:

– 2 कप मैदा

– 4 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)

– नमक स्वादानुसार

– पानी आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए:

– 1/4 कप नमकीन बूंदी (दरदरी पिसी हुई)

– 1/4 कप आलू भुजिया (दरदरी पिसी हुई)

– 10 काजू (बारीक़ कटे हुए)

– तलने के लिए तेल

विधि:

– कवरिंग की सामग्री को मिलाकर गूंध लें.

– स्टफिंग की सामग्री को मिला लें.

– लोई लेकर पूरी की तरह बेलें.

– बीच में स्टफिंग रखकर किनारों को पैकेट की तरह फोल्ड करें.

– कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.

– टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.